黄油蛋糕
作者:千百度
栏目:蛋糕面包
工艺:烘焙
口味:奶香味
难度:普通
烹饪时间:60
主料:低筋面粉:150克
辅料:鸡蛋:3个、奶粉:1小勺、黄油:150克、白糖:80克
步骤:
1、将黄油放至软化,这时的黄油比较容易打发
2、分两次加入糖,打至体积蓬发,颜色略微发白
3、分次加入鸡蛋(需要回温,否则黄油易变硬),每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离
4、筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋
5、面糊倒入模具后轻轻震动几下
6、预热烤箱160度30-40分钟即可
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