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民宿的经营成本分析
很多人在提到个性化住宿成本的时候,第一反应可能是成本就是房租,成本就是装修,除此之外大家可能都没有去考虑过在经营管理的时候也会有成本的支出。那么我们今天就来谈谈,关于个性化住宿的成本你应该注意哪些问题呢?
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个性化住宿成本包括哪些内容呢?
根据个人的从业经验,个性化住宿成本基本包括以下五个方面:
1、房租:房屋租赁押金和房租
很多人会提出这么一个同題:我自己就是房东、业主,那在成本里还要不要去算房租?
我认为是需要的,因为房屋拥有自己的本身价值,那么运营成本里面就应该有房租这一项, 不管你经营的物业是否自有,都应该在经营的过程中进行一个合理的计算。房租一般分为押金和租金,很多人在运营的初期或者是筹备期的时候,很容易就会忽略房屋押金这一块,这会导致成本核算的错漏。按照全国部分城市、区域——桂林、西安、成都、杭州、温州、丽江、大理、厦门、三亚,包括一些小城市的调研数据来看,房租一般占到营业额五分之一到六分之一。
2、装修:硬装与软装
硬装:硬装部分是在日常经营或是前期筹备中最容易超支的一部分,因为在利用一幢房屋去做个性化住宿经营时,通常需要対房屋进行一系列的改造装修,在这过程中会遇到很多前期没有预料到的临时性的问题。此外在装修时,对于房子的硬件设施要考虑其使用年限,现在有很多的同行都会走到一个误区:装修的房子只使用两到三年,然后就要进行大的改造装修。这在成本支出上是一个非常大的忌讳,会造成极大的浪费。
软装:很多人在做个性化住宿的时候都会在软装部分进行旧物改造、旧物利用,但是建议大家不要单从自己的个人喜好上去考虑,而是要更多地从消费者心理、消费者习惯上去考虑。
装修是一笔非常大的投入,因此建议在成本计算时把装修费用总数均摊到经营期内去做几年的均摊。
3、人工成本
也会有人提出来这样的问题:我的店没有雇请外人,所有的事务都是由我自己和家人进行打理,这样的话我的人工成本是否等于零。
实际上这和房租是一个道理,全家人都投入到这样一个经营里以后,人的价值也应该有所体现,而不是自家人去做这么一件事的时候就可以不去算人工成本,不算工资和奖金,仅仅只是依靠一个营业利润来获得生活费用。
4、日常损耗
日常损耗分为几个小部分,比如洗发水、沐浴露,甚至部分客栈民宿会提供香氛、香水、洗面奶、香薰,再包括一次性的牙膏、牙刷,还有我们平常的布草送洗,这些都是经营中的日常损耗。这些日常损耗并不能完全等于日常支出,因为日常支出还包活食宿之类的其他成本。
5、维修费用
这一部分包括电器、家具的维修费用,易于理解就不再赘言。 
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个性化住宿的成本预算
一般而言个性化住宿经营成本的预算应该注意以下几点:
1、建议把所有成本按照均摊的方式,摊到每一个客房、每一个营业日上,就能了解每一间客房、每一天的运营成本是多少,在制定价格时就可以有一个最基础的保障,知道一间房、一个晩上卖多少钱能保本不亏。
我一直在强调的一点是:高的入住率并不等于有高的利润。因为如果你连每一间客房、每一天的经营成本都不知道,即使你的入住率很高,但是因为定价低于成本,你就是亏的,而且卖的越多亏得越多。
2、在进行成本预算的时候,要去估算好装修回收期。一般来说,装修的回收期定在3-5年之间比较合理,在此情况下,装修投入的这费用不管是按利率计算,还是按照其他