89实验室管理.doc

文件编号
DB—W—PG—89
实验室管理
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A/0
制定部门
品管部
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实验室管理
食品卫生检验工作是进行食品卫生监督、提高产品质量的重要环节,为了保证工作的顺利进行,必须以科学的方法管理实验室。必须健全管理体制,设立各项专职或兼职管理人员,订立切实可行的规章制度。
一、仪器的管理
(一)精密仪器的管理
精密仪器应按其性质、灵敏度要求,精密程度,固定房间及位置。精密仪器室与化学处理室隔开,以防腐蚀性气体及水汽腐蚀仪器。烘箱、高温炉应放置在不燃的水泥台或坚固的铁架上,天平及其他精密仪器应放在防震、防晒、防潮、防腐蚀的房间内,并罩上棉布制的仪器罩。小件仪器用完应收藏在仪器柜中。
精密仪器,应设专人保管,建立技术档案,装入全部技术质料,如:说明书、装箱单,安装调试验收记录,检修记录等情况,每使用一次要签名一次。对某种仪器没有使用过的人,最初几次使用应该有专人指导,不应自己拨弄。
精密仪器的购置,拆箱,验收、安装、调试都应由专人负责,未经批准不得任意拆卸,
(二)玻璃仪器的管理
玻璃仪器应有领用、破损登记制度。
化学药品及危险品管理
(一)化学药品的贮存
较大量的化学药品应放在药品贮藏室中。贮藏室应是朝北的房间,以避免阳光照射、室温过高致使试剂变质。内应干燥通风,严禁明火。
一般试剂的存放可作如下分类:
固体试剂
盐类及氧化物按周期表分类存放。
钠盐、钾盐、铵盐、镁盐、钙盐……
碱类氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化胺……
指示剂酸碱指示剂、氧化还原指示剂、金属指示剂、荧光指示剂、染料……
有机试剂按测定对象或功能团分类。
液体试剂
酸类硫酸、盐酸、硝酸、醋酸……
有机溶剂醇类、醚类、醛类、酮类……
固体试剂和液体试剂应分开存放,固体试剂应按分类编号顺序存放,和造册,以便查找。
试剂溶液的管理
自己配制的试剂都应根据试剂的性质及用量盛装于有塞的试剂瓶中,见光易分解的试剂装入棕色瓶中,需滴加的试剂及指示剂装入滴瓶中,整齐排列于试剂架上。排列的方法可以按各分析项目所需试剂配套排列,指示剂可排列在小阶梯式的试剂架上。
试剂瓶的标签大小应与瓶子大小相称,书写要工整,标签应贴在试剂瓶的中上
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DB—W—PG—1002
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品管部
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部,上面刷一薄层蜡以防腐蚀脱落。应经常擦拭试剂瓶以保持清洁。过期失效的试剂应及时更换。
(三)危险物品的分类及管理
危险物品分类如下:
爆炸品
这类物质具有猛烈的爆炸性。当受到高热摩擦、撞击、震动等外来因素的作用就会发生剧烈的化学反应,产生大量的气体和高热,引起爆炸。爆炸性物质如贮存量大,爆炸时威力更大。这类物质有三硝基甲苯(TNT)、苦味酸、硝酸铵、叠氮化物、雷酸盐、乙炔银及其他超过三个硝基的有机化合物等。
氧化剂
氧化剂具有强烈的氧化性,按其不同的性质遇酸、碱、受潮、强热或与易燃物、有机物、还原剂等物质混存时易发生分解,引起燃烧和爆炸。对这类物质可分为:
一级无机氧化剂性质不稳定-,容易引起燃烧爆炸。如碱金属和碱土金属的氯酸盐、硝酸盐、过氧化物、高氯酸及其盐、高锰酸盐等。
一级有机氧化剂既具有强烈的氧化性,又具有易燃性。如过氧化二苯甲酰。
二级