鹾海浮标-中国海盐历史梗概4-1.doc

鹾海浮标
——中国海盐历史梗概4(上)
张荣生
(2015年5-8月,为盐城中国海盐博物馆更新展陈作)
目录
总前言
一、浩瀚大海的馈赠-五味之祖(海盐生产厅)
二、生民安国的必需-食肴之将(海盐运销厅)
三、国计民生的支柱-国之大宝(海盐管理厅)
四、灿烂的海盐文明-文以盐盛(海盐文化厅)
五、吴盐如花皎白雪-淮盐今昔(盐品体验厅)
结束语
第四展厅
灿烂的海盐文明-文以盐盛(海盐文化厅)
4-。“人民,只有人民,才是创造世界历史的动力。”(毛泽东:《论联合政府》)人民不仅是物质文明的创造者,而且同时是精神文明的创造者。自从远古炎帝部落夙沙氏发明海水煮盐以来,在数千年的历史演变中,广大盐民、盐商、盐政官员共同努力,在推动食盐生产运销不断向深度和广度进军的同时,创造了光辉灿烂的海盐文明。海盐造就了彪炳史册的历史巨人。海盐促进了城市的形成与繁荣。海盐支撑了军国大计。海盐造就了中国最大的儒商集团。海盐催生了独特的制度文化。海盐关联着军事海防。海盐促进了宗教、教育、文学、艺术、学术、编史修志、办报办刊。海盐催生了独具特色的饮食文化、园林建筑和帝王南巡盛典。旧时海盐生产浸透了盐民的苦难和血泪,激起了反抗与斗争,给力了革命战争。海盐在与时俱进的过程中,遗留了丰富的文物古迹,为开发旅游事业提供了富矿沃壤。
一、彪炳史册的海盐人物
4-2. (远古)
远古时期,居住在山东半岛胶东地区的中华先民中,有一个部落叫“夙沙氏”。他们居住的地方是大海千年万载冲积沉淀的海积平原,一眼望去,到处是平衍的沙滩。所以,史书上记载他们的部落名,写作“宿沙氏”。他们隶属于炎帝神农氏,是受炎帝册封的诸侯国之一。那里离海很近,在为谋生而做的生产活动中,有个叫“夙沙瞿子”的人,发明了煮海水为盐。清康熙年间张英等人所辑收录历代传说掌故的《渊鉴类函》,称他“始以海水煮乳(卤),煎以成盐,其中有青、黄、白、黑、紫五样,盐之作,自此始。”近年发掘的
古代遗址证明,到商周之际,山东半岛北部的煮盐业,已经得到广泛推广和普及。他由此被尊为“盐宗”。宋代在山西解州安邑县修建庙宇祭祀他,《太平寰宇记》引吕忱撰写的碑记说:“宿沙氏煮海,谓之‘盐宗’,尊之也。以其滋润生人,可得置祠。”清同治年间两淮盐运使乔松年在泰州修建“盐宗庙”,嗣后盐运使方浚颐在扬州徐凝门继建“盐宗庙”,都将夙沙氏塑像作为“产盐之祖”,置于中央位置,体现了“生产第一”的理念。
4-3. (上古)
殷商末年、西周初年的胶鬲,是中载最早的知名盐商。他原是殷商最后一个国王纣王的大臣,与同时代其他大臣一样,真心辅佐纣王治国理政。可是纣王是一个昏君,沉湎于“酒海肉林”,亲小人,远贤士,是非颠倒,引起变乱。变乱中,胶鬲离开朝廷,隐匿于贩盐卖鱼的商人之中。那时地处山东半岛北部的齐国,地瘠民贫,但富产食盐,对于食盐外销有着巨大的需要。他就这样从一个养尊处优的大臣,变成一个贩盐牟利的商人。他忍受了地位沉降的巨大落差,胼手胝足,自食其力。周文王重贤识才,从鬻贩鱼盐之中得其人,举以为周朝的大臣。胶鬲是古代贤士能上能下、勤劳耐苦的典范。他是食盐流通领域最早见于史册的名人,所以在海盐产业中,有资格作为夙沙氏的陪衬,以“贩盐之祖”,享祀于盐宗庙。
4-4. (前725-前645年)
春秋时期政治家、理财家、经济理论家,“官山海”政策创始人。颍水之滨(今安徽颍上县)人。由鲍叔牙推荐,被齐桓公任命为上卿(宰相),尊称为“仲父”。在齐国推行改革,加强管理,选拔人才,发展经济,经营盐铁,调剂物价,通货积财,富国强兵,国力大振,九合诸侯,一匡天下,使齐桓公成为春秋时期的“五霸之首”。他依据齐国海盐资源丰富这一优势,最早提出“官山海”(一称“管山海”)理论,使官府直接介入食盐的生产和运销环节,创立了“民制、官收、官运、官销”的“食盐官营”制度,即运用官府力量,发展和管控盐业产销,用以增加国家财政收入。管仲的实践,使山东半岛成为中国海盐业最早的发祥地。后人托名阐发其思想,成《管子》86篇。其中的《海王篇》阐发了海盐资源的地域性、海盐生产的季节性、食盐需求的普遍性、食盐消费的绝对性(刚性)、食盐运销的营利性、食盐转口贸易的可行性、官府介入食盐产销的必要性。后代认其为百代论述盐政之祖。故而有资格作为夙沙氏的陪衬,以“管盐之祖”,享祀于盐宗庙。
4-5. (前215-前154年)
西汉沛县人,高祖刘邦侄。高帝十一年(前196年)封吴王,都广陵。惠帝、高后时,濞招致天下亡命人,在封国内私铸钱,煮海水为盐;开邗沟(俗称“吴王邗沟”,东西向),自扬州茱萸湾通运于海陵仓及如皋蟠溪。盐所入,辄以善价售予民。以故无赋,国用富饶。淮浙盐业见于史籍自濞始。景帝三年(前154年)因