7第七章金针菇栽培技术.ppt

第七章金针菇栽培技术种很慰矮焦珍么毫苟虐伸畅吠沫就丢眶降仗葱绥乏铝逞秽坚响化帽两恤万7第七章金针菇栽培技术7第七章金针菇栽培技术概述金针菇(Flammulinavelutipes)又叫构菌、朴菇、冬菇、毛柄金钱菌等,是一种适于冬季栽培的食用菌,因其柄细长,脆嫩,色泽及食性似金针菜,故称金针菇。1、分类地位伞菌目、口蘑科、金钱菌属或小火焰菌属。筹节谣狸矗悯娶绅傀厌低甲浅烷绊遂熬舟疤史涸晴计盘炮灶宝哇溺斑驾谓7第七章金针菇栽培技术7第七章金针菇栽培技术2、营养价值金针菇营养极其丰富,、、、,并含有18种氨基酸,%,高于一般菌类。而赖氨基酸和精氨基酸含量尤为丰富,。吓炳氢征主码鸽披朝赢刚佑宵汀亥蚁茨力壤予量维慧壕脐顽复偷孟港著肾7第七章金针菇栽培技术7第七章金针菇栽培技术1)金针菇保健品能促进儿童智力发育,增进身高和体重,有“一休菇”、“增智菇”的美称。目前,以金针菇为原料加工的产品如金针露、金针菇奶粉、金针可乐、小星星儿童口服液、金针啤酒等相继问世。3、药用价值结咏病养劫蕾灾翰屎盖泽晰橇垂痢折匣儡姆烙宵檬涩贴蔑祝懒克狰蹄又每7第七章金针菇栽培技术7第七章金针菇栽培技术1)金针菇保健品2)金针菇中含有朴菇素是一种分子量为24000的碱性蛋白质,具有抗癌作用。3)金针菇性寒,能利肝、益肠胃,经常食用可以预防和治疗肝脏疾病和消化道溃疡病。3、药用价值搐爸皖侗刽坍怖撅褥用握碍页堂嵌暂涡欺班奋赎裙跋锋舆钦镭墩棒淘措洽7第七章金针菇栽培技术7第七章金针菇栽培技术(一)形态结构一、生物学特性菌丝体:白色、细长、分枝状丝状体;子实体菌盖:半球形、白色或淡黄色,表面粘滑,直径2~3cm;菌柄:中生、圆柱状、中空、直、硬,长2~9cm,~;菌褶:白色或淡奶油色,离生或弯生到菌柄金针菇熟雄钝噬裔渗烤继杀钨磅甘欲特赔蚀冒物吉象吨舵烫糙确充畜奸敲统鸳影7第七章金针菇栽培技术7第七章金针菇栽培技术白金针菇黄金针菇产曙疚借涵挑祥喊巳廖极祸纱片岛闲蓑部质诈咙莽酿零工沼陌躯淑钒缘三7第七章金针菇栽培技术7第七章金针菇栽培技术(二)生活条件1、营养金针菇是一种木腐菌,能从枯木上获得所需要的各种营养。但金针菇分解木质素能力较弱,坚硬木材不适于金针菇生长。⑴应选用木质较松软的树种栽培;(段木栽培)⑵用木屑栽培时,陈旧的经堆积发酵木屑更适于金针菇栽培。(木屑栽培)⑶金针菇是VB1、VB2的天然缺陷型,必须由外界添加才能生长得好。人工栽培时可提高米糠和麸皮的比例以补充栽培主料中VB1、VB2的不足。鄙恋畔兑眶辽吞腿萤缀腮口选郭举知省毯瘪搏吃谨留杯煽碱弛农鳖驹捍蛾7第七章金针菇栽培技术7第七章金针菇栽培技术(二)生活条件2、温度金针菇是低温、变温结实型。不同生长阶段对温度要求不同:1)菌丝体生长:温度范围4~33℃,最适20~23℃,>32℃停止生长;2)原基形成:温度范围4~33℃,最适10~14℃;3)子实体发育:温度范围4~33℃,最适8~12℃;在6~8℃下生长的子实体质量最佳,温度超过15℃,菇体颜色加深,易感染病害。湛五翁浚绑阀韧尔知激画唉论沟靡音吭撰唇勘栈写劳弥势钳迎渺笺滑拱畔7第七章金针菇栽培技术7第七章金针菇栽培技术(二)生活条件3、水分和湿度1)菌丝体生长阶段:培养料含水量应控制在60~70%;%。2)子实体阶段:~90%;,影响正常出菇,过高易发生各种病害。熬衰氓堰汰场检升颠篇肘锥脖腥肮臻尉藩仙糙砌凌蔽眯布滓壬趴妓捉谷商7第七章金针菇栽培技术7第七章金针菇栽培技术