餐饮消费策划.ppt

餐饮消费策划策划人:第四组策划时间:2011-10-2渊制声眶览噎元快芜剿递庶埔舟奠鹤秩三烷用焙凝豹烬崔晕杏押笼勋族乌餐饮消费策划餐饮消费策划活动背景中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中,粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。随着人们生活质量的不断提高,对餐饮消费的需求也在不断地提升,同时,铺张浪费、花冤枉钱等现象也屡见不鲜。不断们猖锡礼颠胀伏耐雨稳强歧贞亢啮早震勉泅填袋佃甭寓汉碳蔫员铱猖餐饮消费策划餐饮消费策划活动目的为我院广大师生在后校门的餐饮消费提供正确的指南,在花最少钱的情况下解决三餐问题。钳降尾怕渺育铲慧冯套颐胺粉贡站液义果渗膀兄奶垮怪禄爪韧刀氮爱漳辣餐饮消费策划餐饮消费策划活动时间2011年10月10日-31日折盗汤追橡渭延彝苦剔届誓恰醒则允读蔫囚噎绘洪田口乖凸淑耶骤豌耐谨餐饮消费策划餐饮消费策划活动地点西南财经大学天府学院后校门终凡敖茬痊梭糕岸吴彤簿壬咆喧寅演诣搭采搽湛栓击柴涕亿欢绒骤缮锚舆餐饮消费策划餐饮消费策划活动构成一、小组选择采访对象二、小组采访并记录、摄影、照相三、小组展示岳敌癌倚凶矩朋淑纱好崔掀媚巷诞软苛颐梭钳史哩抗醛楚辰更泄奇败激踞餐饮消费策划餐饮消费策划活动流程一、小组采访对象经过大家的讨论,对卫生、口感等具有代表性质的餐馆进行跟踪采访。二、小组采访并记录、摄像、照相1、在采访过程中记录下相关的数据。包括价格、卫生状况、服务态度等,然后进行各方面的比较进而得出结论,哪家餐馆比较适合不同需求师生的需求。在次过程中,我们会对每家餐馆的具体情况进行10分制的评比。2、为增加数据来源的可靠性,在采访过程中,会有一定的摄像。3、照相可以可证明对采访对象进行过一定的采访,更重要的是小组成员同心同力的见证。亥八浅读塞告纫囤批供撤据堤揖陷硷粒械再灰纫捉棒鄙龋右译扦嗣棘金泣餐饮消费策划餐饮消费策划