阿胶怎么吃阿胶粥的做法.doc

粥,俗称稀饭,在我国有数千年的历史,传说远古时期的黄帝,发明了“烹谷为粥”。粥是我国劳动人民一种独特的传统饮食,具有较好的营养作用,将食粥推崇为强身长寿的好方法。阿胶药粥是在中医基础理论的指导下,以阿胶为主,配合其他滋补性药物,与米谷配伍,再加入适当的调料,同煮而成,经济简便,安全有效,适于长期服用,便于充分吸收,是一种较为理想的食疗方法,故深受医家推崇,广为民间采用。1、养血安胎的阿胶麦地粥[配方]麦冬、生地、何首乌、黄精各30克,诵康堂阿胶10克,大米200克。[制作]①先将麦冬、生地、何首乌、黄精水煎煮取汁。②大米200克煮成粥,再将捣碎的阿胶稍煮,待其溶化即可。[用法]趁热服用。[功效]补肾益阴、养血安胎。适用于孕妇脸颊常常潮红,手足心常发热,口干咽燥等。2、健脾安胎的莲子阿胶粥[配方]莲子30克,诵康堂阿胶10克,糯米100克。[制作]①将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后待用。②将诵康堂阿胶敲碎,研成细末,放入莲子肉碗中,拌和均匀,隔水蒸熟,待用。③将糯米淘洗干净,入锅,加水煮沸,调入蒸熟的莲子阿胶拌匀,按常法制成糯米粥,即成。[用法]早、晚分食。[功效]益气健脾,止血安胎。适用于气血两虚型先兆流产。3、补肾安胎的鲤鱼阿胶粥[配方]鲤鱼500克,糯米100克,诵康堂阿胶25克,菟丝子30克,葱5克,姜3克,橘皮、精盐各少许。[制作]①将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,用清水洗净。②将诵康堂阿胶用刀切成片,放锅内炒一下,备用。③将糯米淘洗干净,橘皮、菟丝子分别洗净。④在煮锅内加适量水,大火煮沸,将鲤鱼、橘皮、菟丝子、葱、姜人锅熬汤,待鱼肉熟烂时,取汁,放人糯米、阿胶,加适量水,熬成粥,调入精盐即成。[用法]食鱼肉喝粥,上、下午分食。[功效]补肾健脾,止血安胎。适用于肾虚型先兆流产,对兼有脾虚、气血两虚者尤为适4、养血调经的阿胶茯苓糯米粥[配方]诵康堂阿胶30克,茯:苓50克,糯米100克,红糖适量。[制作]糯米加水1000毫升,熬至粥将成时,再将阿胶和茯苓捣研成末,和红糖一起放人,搅匀熬至糖溶。[用法]分1~2次空腹服。[功效]补血养血,调经。适用于月经前期,或月经后期,或月经先后不定期,量少色淡,便溏,舌质淡红,苔薄白等。5、温经养血的阿胶红糖粥[配方]诵康堂阿胶9克,炮姜6克,红糖少许,大米50克。[制作]①炮姜人锅加水,上火煎10/L分钟去姜渣,加入溶化的阿胶调匀待用,②大米淘洗干净,人锅加水,置火—亡煮粥如常法,待粥熟注人药汁,撒人红糖调匀即成。[用法]每日早、晚各食1次。[功效]温经养血。凡体弱血脉虚寒,症见月经后期、色淡量少、腹部冷疼、面色咣白、舌淡苔薄白者,可辅食此粥。不过有一点是大