中国传统美食.pptx

三年级一班·第四小组饺子(中国传统食物)饺子原名“娇耳”,是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”元宵(中国传统小吃)民间有过元宵节吃元宵的习俗。元宵节是中国的传统节日,北方吃元宵,南方吃汤圆,元宵在南方称"汤圆"、"圆子"、"水圆",这些名称都与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆。粽子(传统节庆食物)粽子早在春秋时期就已出现,千百年来每年农历五月初五端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。民间传说吃粽子是为纪念投江的屈原而传承下来的,粽子是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。月饼(中国传统小吃)月饼是久负盛名的中国传统糕点。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,成为全民共同的饮食习俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆。月饼是古代中秋祭拜月神的供品。灌汤包(中华特色小吃)早在北宋时期市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。北京烤鸭(北京著名菜品)起源于中国南北朝时期,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,具有色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”狗不理包子(中国风味小吃)始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,有6大类、98个品种。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。2011年11月被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。过桥米线是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称,深受各族人民群众的喜爱。兰州牛肉拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。中华第一面