临时生活区管理制度.doc

民工宿舍卫生管理规定1、保持宿舍内地面干净,无烟头、无痰迹、无尘土、无杂物。更不得存放施工用料、机械、工具等。2、保持室内空气清新无异味,并采取清除蚊虫、苍蝇及通风措施。3、床铺被褥,服装统一、室内统一规划,做到布局合理、不乱放、乱摆,个人不得采取任何隔断、隔离方式。4、被褥整洁、平整、摆放统一,室内各种物品、个人用具及床下物品摆放有序,保持干净。5、讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤换衣、勤换鞋、勤理发。6、宿舍内任何人不得私自拉线接电,不准使用高压电器设备,防止电击伤人及发生火灾。7、宿舍内不准居住家属或女性,不准留宿外单位与本项目工作无关的任何人员,如发生,每人次罚款200元。8、爱护宿舍内公共设施,床架、铺板、各种用具,登记领取,妥善保管,丢失损坏照价赔偿。9、建立卫生值班制度,实行专人专岗做到天天有人搞卫生,责任到人。10、严禁在宿舍内集从酗酒,赌博,吸毒、非法集会,等有碍社会治安的非法活动,如有发生,轻者罚款200元,重者交公安机关处理。11、严禁在宿舍内,私自生活做饭,烧开水,如有发生每人次罚100元。项目对各单位的宿舍,进行不定期检查,根据程度给予奖励或处罚。民工生活区厕所卫生管理制度1、民工生活区要按规定设置厕所,屋顶墙壁要严密,门窗齐全有效,便槽内必须铺设瓷砖。应有化粪池,严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中,化烘池必须加盖,并定期清掏。2、厕所要设专人天天冲洗打扫,做到无积垢、垃圾、明显臭味,并设有洗手水源,水冲设施保持清洁卫生。3、厕所要按规定采取冲水或加盖措施,定期打药,消灭蝇蛆。4、为方便职工,防止厕所堵塞、粪便外溢,禁止往便池内丢弃烟盒、报纸等易造成便池堵塞的杂物。5、项目部对厕所卫生要定期检查,对厕所卫生不符合要求的,并责令立即整改。严重的对厕所负责人进行罚款处理。6、厕所要张贴卫生管理制度,禁止在便池外大小便。如发现一次罚款50元。民工食堂卫生管理制度1、严格执行本溪市食品卫生管理的有关规定。2、食堂必须具备卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训证。卫生许可证必须挂在制作间明显处,身体健康证、卫生知识培训证应随身携带以备检查。炊事人员配备两套工作服、帽,上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽,并保持好个人卫生。搞好食品和粮、菜的采购,做到副食品和粮菜随吃随买,并做好台帐。炊事员管好食堂卫生,对食堂工作做好安排,要定期做身体健康检查,保证自身的卫生。要做到食堂瓷砖清洁、地面干净。每天早上6:00、中午12:00、晚上6:00开饭,在开饭前其他人员不准进入食堂。生熟食品必须分开加工和保管,存放整齐,成品半成品必须用网罩遮盖住,防止蚊蝇叮咬。食品、原料的进货,要从正规渠道购入,严禁购买无照、无证商贩食品和原料,尤其食用油、酱油等调料品。剩余杂物、饭菜应倒入密闭泔水桶中,并及时清运。10、用餐完毕后,炊具、餐具必须及时清洗干净,并定期清毒。11、厨房、开水房必须保持清洁卫生,定期打扫、清洗、消毒。12、遵守项目部的各种规章制度。民工食堂防食品污染措施根据《食品卫生法》规定,依照食堂规模的大小,应当有相应的食品原料处理、加工、贮存等场所及必要的上、下水等卫生设施。要做到防尘、防蝇,与污染源应保持一定的距离,并保持内外环境的整洁。(一)、食品卫生1、采购运输(1)采购食品用的车辆、容器要清洁卫生,做到生熟分开,防尘、防蝇、防雨、防晒。(2)不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。2、贮存、保管(1)根据《食品卫生法》的规定,食品不得接触有毒物、不洁物。建筑上用的防冻盐(亚硝酸钠)等有毒有害物质,各施工单位要设专人专库存放,严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮,要建立健全管理制度。(2)贮存食品要隔墙、离地,注意做到通风、防潮、防虫、防鼠,有条件的单位应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。(3)盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色,加盖存放,清洁卫生。3、制作过程的卫生(1)制作食品的原料要新鲜卫生,认真做到不用、不买腐败变质的食品,各种食品要烧熟煮透,以免食物中毒的发生。(2)制作过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开,打饭时要用专用工具打直接入口食品。(3)生吃凉拌菜必须洗净消毒,剩饭、菜要回锅彻底加热再食用,一旦发现变质,不得食用。(4)公用食具要洗净消毒,应有上下水洗手和餐具洗涤设备。(二)个人卫生1、炊管人员每年要进行一次健康检查,持有健康合格证及卫生知识培训证后,方可上岗。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病,不得参加接触直接入口食品的制售及食品洗涤工作。2、炊管人员操作时必须穿戴好工作服、发帽,头发不露出帽外、并保持清洁整齐,做到文明生产,不赤背,不光脚,头发不露出帽外、不准穿拖