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面包的感官评定实验室设计.doc


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:..,里面包含了评定区,样品制备区,办公室,会议室,数据分析室,卫生间和休息室。,里面包含了评定区,样品制备区,办公室,会议室,数据分析室,卫生间和休息室。,所以我放在了右边的位置,便于提供样品,也防止评价员从制备区穿过到评定区。评定区有准备台,可以放置要提供的样品。在最右边,有两个窗户,可以使评定区保持良好的通风环境。环境安静、舒适(噪音量应小于40分贝),品评室远离噪声源,避开噪声较打的地方如大厅、楼梯口。。评定室的温度在20±2℃,否则会降低人的闻味能力。相对湿度为70-85﹪。通过空调调节温度和相对湿度。,最大限度的降低因步行或移动物体等产生的噪声。,本实验室在其顶部安装带有活性炭过滤器的换气系统。需要时,也可利用形成正压的方式减少外界气味的侵入。本检验区的

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  • 时间2019-01-22