爱吃-牛角面包.doc

26牛角面包编辑Croissantseditor在法国非常受喜爱的“牛角面包”(CROISSANT),并不是源起于法国,而是来自其它国度的“舶来品”。严格说起来,在法国,面包是面包,即为法国人所谓的Pain,如国人熟悉的法国面包(Baguette);但是,如“牛角面包”等奶油面包卷,却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(Viennoiserie),有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts,有巧克力、果酱、奶油、VerypopularinFrance"croissants"(CROISSANT),isnotoriginatedfromFrance,butfromothercountries"import".Strictlyspeaking,inFrance,thebreadisbreadthatFrenchistheso-calledPain,suchaspeoplefamiliarwiththeFrenchbread(Baguette);However,suchas"croissants"breadandbutter,buttheFrenchknownasthe"Viennasweetbreadordessert"(Viennoiserie),abitlikeourdoughnutorAmericanso,there'schocolate,jamandbutter,1概述编辑1overviewofediting而“维也纳甜面包或甜点”中,最为远近驰名的,就是如弯月型的“牛角面包”。这个如弯月型的面包造型的灵感,传说纷云,最为人所称颂的是来自土耳其的军队人手一把的“土耳其弯刀”。Sweetbreadordessert"Vienna",themostfamousfarandnear,issuchasmeniscustype"croissant".Theinspirationofthistypesuchasmeniscusbreadmodelling,legendcloudofdispute,,土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳,但是却久攻不下,心焦之余,土耳其将军心生一计,决定趁夜深人静时分,挖一条通到城内的地道,以在不知不觉中攻入In1683,TurkishtroopsinvadedinVienna,Austria,butlongentrenched,debauched,Turkishgeneralheartofameter,decidedtotakeadvantageofthenight,digasensetothecitytunnel,inimperceptibleinscoring  牛角面包[1]Croissants[1]城内。不巧地是,夜深人静时分,他们的鹤嘴铲子凿土的声音被正在连夜磨面粉,揉面团的面包师傅发现,连夜报告给国王,结果,土耳其军无功而返。为了纪念这个面包师,全维也纳的面包师,将面包做成土耳其军旗上的那把弯月形状,以表示是他们先见到土耳其军队的。,nightnight,theircranemouthshovelscutthe