茶馆卫生管理制度茶馆门前及门窗玻璃的卫生责任人:卫生标准:地面无纸屑、无落叶、无烟头、烟盒及其他杂物。门前的“欢迎光临”地毯每天早上冲洗一次。,无水痕,无手印。一楼大厅卫生责任人:卫生标准:贵宾桌桌面光亮,无手印;茶盘不能有余水和茶渍;茶盘上摆放的茶具整齐配套,茶具无裂痕,无缺口,无茶渍;茶巾保持干燥,叠放整齐,放于茶盘下面,并且不能有破损和异味;随手泡表面无手印,废水桶及时清理,无异味。贵宾桌椅保持干净,摆放整齐,方便客人直接入座;饮水机表面干净,无灰尘,无积水;保持饮水机套的整洁美观;保鲜柜表面贴有保鲜柜的字样且外表要一尘不染。保鲜柜每天晚下班前清理,保证无积水;保证保鲜柜内的物品整齐有序;,无茶渍,无水渍,无手印;茶具摆放整齐有序;每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗;消毒柜消毒柜内部的茶具光亮,无茶渍,无水渍,无手印;茶具摆放整齐有序,每天上午上班前把茶具进行全面消毒;产品货架摆放要分门别类,整齐美观有序;物品每天早上检查内外是否破损少缺,如果出现破损少缺,应立即补齐或更换,并且注意茶具是否配套整齐;物品无灰尘,茶具正面朝外,茶壶嘴不要冲外,茶壶保持方向一致;绿色植物保持叶片鲜亮无黄叶,花盆外侧无污泥,底盘无水渍;花盆内无烟头,无果皮,定期浇水;洗手间、楼梯及走廊卫生责任人:卫生标准:,把手无灰尘,无污垢,门牌光亮。。。,无水痕。,无污渍,无水痕。,四周无痰迹,内无黄色污渍。。,窗台无灰尘,无杂物。。、无灰尘、无脚印。。、无灰尘、无手印。,下班前垃圾必须清理完。、无纸屑、无污渍。品茶室责任人:区域:卫生标准:、门牌、把手保持无灰尘,无手印,无污渍。、灯具、墙壁无蜘蛛网,无灰尘。、地角线无灰尘,保持干爽,并且无污渍。壁画摆正,无手印,无破损。。,花盆外侧无污泥,底盘无水渍;花盆内无烟头,无果皮,定期浇水。饮水机表面干净,无灰尘无积水;保持饮水机套的整洁美观。,房间内通风一到两小时。,无手印。。,茶具无裂痕,无缺口,无茶渍。
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