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酸梅汤熬制说明.doc

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酸梅汤熬制说明材料:乌梅50克、山楂干100克、甘草3克、冰糖适量,水4升山楂干和乌梅清洗干净后分别泡水约一小时,中途可以换次水,锅里坐水,倒入泡好的材料,加入甘草,开锅后转小火熬煮,约煮1小时,看着点锅,水剩下约一半,把煮好的汤倒入事先准备的器皿中,加冰糖,余料别扔,加水1升继续煮半小时,倒入之前的汤中,搅拌均匀,晾凉了,就*煮开后,一定要改小火,慢慢熬。

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