谁也不要笑话谁---黄油蘑炖小鸡.ppt

谁也不要笑话谁---黄油蘑炖小鸡y1t6d爆笑笑话我一包蘑菇,据说是别人送他的黄油蘑,我拿到手里把玩半天,也不能确认到底是不是黄油蘑。天下蘑菇品种那么多,我认识的只是有限的几种,真是遗憾啊。要说这南方和北方的饮食差异很大,因为原料也差异很大。我的店里卖一些榛蘑和元蘑,一般南方的朋友前我都问一问以前吃没吃过,如果没吃过我就建议都少买一些,怕吃不惯,也怕做不好。前几天有个妹妹上线问我:“姐姐,榛蘑的茎可以吃吗”我说当然可以了,只要把根上的泥土和草叶弄掉就可以了,饭店连泡蘑菇的水都要澄清炖菜用,很香的。她回答说:"糟了,糟了,我以为那个杆不可以吃,就把蘑菇帽揪下来了,杆都扔了,250克的蘑菇就剩了一小包。"听了她的话我也连呼糟糕,我说你是在糟蹋东西啊,快把蘑菇杆捡回来,千万别扔垃圾堆。还好,妹妹捡回来了,我建议她把蘑菇杆泡了自己家炖肉吃,那个蘑菇帽等到家里来客人炖鸡吃,还挺撑门面的∩爱的妹妹还把她处理过的蘑菇照片发给了我,看了让我哑然失笑的同时也不得不承认自己的懒惰,我应该把做法打印成小纸条,夹在每个邮包里,这样大家以后就不会犯这样的错误了。谁也不要笑话谁,我有很多事情也不懂呢,比如我吃海鲜就很不在行,因为我吃的少嘛。先上我今天的黄油蘑吧!大家看看这是不是黄油蘑,咬起来挺有嚼头的,我家老肖说像是烤干的金针菇,谁知道呢,但是味道还蛮好的。一个鸡骨架剁成小块,蘑菇泡好,洗干净。锅里加油烧热,下葱花和姜片,然后把鸡块倒进锅里,反复炒,炒到肉变颜色。加酱油,盐,花椒大料,下蘑菇继续炒两分钟。添汤,盖上锅盖盖大火烧开后改小火炖20分钟,这个菜就成了。中间别忘了要翻一翻锅,小心别把汤烧干了。小鸡炖蘑菇,蘑菇比鸡肉还香,鸡肉吸收了蘑菇的香味,也变得更加美味了。我做蘑菇的时候很少加调料,方法也很简单,因为蘑菇自身的香味就足够了,无论怎么做都挺好吃的。