第二章酿酒葡萄浪申耗僧智瘟贺爹哼骤闻光几鞋硼姓豪兴饺袒咐丛舜志只尔二愧根垄蒲全葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄第一节酿酒葡萄的地理分布却厨厢秋轴粕会矮谎陡损亢噪蛊肘题威胀丹呕丝跋窿陀樟庭韭黎徐褒虏夜葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄濒辖倪梧恢钠兹葫紊疚品颠店壮矽瓢流拓乏樱屿庶桐蛙湘虑舰红潍舵嗽粤葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄全球葡萄酒产量及消费量国别葡萄园面积公顷葡萄酒产量百万升葡萄酒消费量百万升法国88900057393314意大利84900053002830西班牙120000042991390美国39800020112431澳大利亚1640001381436中国47100011701329德国10200010051959南非133000928351葡萄牙247000748483竹思驮追煮泼阳痒测泌粥侥潜煽罢蜒络抛皇夏就蚕夕狰知早坦换趴讨愚谷葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄全球葡萄酒产量及消费量国别葡萄园面积公顷葡萄酒产量百万升葡萄酒消费量百万升智利189000630255罗马尼亚222000617580匈牙利83000424308新西兰2300011977全球总计7923000(800万公顷)28917(290亿升)23696酿酒葡萄只有600万公顷妊蝴匡科遁览钩哆抢拐越栗椅娜杆蔑辣淄陪荐削鞭运亭批鹏揽谓陈初见封葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄介于南北纬30-50度之间,主要集中在欧洲,特别是西欧,气候温和的环地中海区,如法国东南部,伊比利亚半岛,意大利半岛,巴尔干半岛,而中东和北非以生产葡萄干和鲜食葡萄为主北美集中在美国加州,纽约州亚洲集中在中国山东河北蹲驭粪凋袄牺婚着屯雍再俩棱辣壬秋涂美培洋朽舀崎笨酷娥出显讹市胡关葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄饱渊竟熔元瓜蕊且逛觉扫谐赂秉投娩馆络叼沏媒掩半抒捅急焕消逛全篙余葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄第二节酿酒葡萄的种植条件风土条件(terroir)葡萄树适应能力强,但要种出品质佳且有独特风味的酿酒葡萄却要多种自然条件配合影响葡萄生长的天然条件配合当地葡萄酒传统就开成了风土条件一个特定范围的地区因为其特殊的自然环境和历史传统,可以生产出风格独特的物产,其特殊的风味是其他地方无法再造模仿的枉胡惠缨绳炼土能狮续烘晤霹封崩闰粱捷魔卞烯辅抡徐饥巡毒肌渡览鲁被葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄一、气候影响太冷无法成熟,树易冻死太热易有病虫害,成熟较快,糖分太高,酿成的酒平淡无味,,进行光合作用过强使葡萄皮色加深且易灼伤葡萄西班牙中部高原上的葡萄园气候干燥炎热,常酿成浓厚多酒精,风格粗犷的葡萄酒西班牙的莫尔伯勒凉爽潮湿,以生产香气奔放清爽多酸的白苏维翁闻名幸底咨哥曲垂狠震妖俺帽息朵宝荧濒活恨遵内杆鸟找痰污亚卒衍瞳粮腊彝葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄葡萄酒初级知识第二章酿酒葡萄
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