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冷链物流
姓名:XXX
学号:XXXXXXX
科目:物流信息技术
2012/05/11
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冷链物流
目录
冷链物流
定义
冷链物流(Cold Chain Logistics)
一般情况下是指具有保持一定低温环境下的物品,如农产品、禽禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、
冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等。特殊的商品有:药品(疫苗、血液)。这些产品在生产、程中,
一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的佳低温环境下,才能保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
随着我国十二五规划的出台,各地政府的支持,一座座综合物流园区悄然建起,大型企业并购步伐也加快了……总之,展现在眼前的是一派繁荣景象。
一、国家发改委《农产品冷链物流发展规划》的出台推动了冷链物流市场的发展,《规划》提出完善相关政策与法规,兼顾农产品第三方冷链物流企业的特点,
完善企业营业税差额纳税试点办法,扩大政策享受范围;放宽冷链运输车辆的城市交通管制,合理确定运输车辆的载重量;
支持冷藏运输车辆跨区域加盟,在车辆审验、车辆管理等方面提供支持。承各地政府的支持和推动,冷链物流的发展建设在全国各地拉开帷幕。
四、速冻主食品——是“冷链”物流方兴未艾的行业
据不完全统计,自1995年以来,中国速冻食品的产量以20%的速度递增,近三年来甚至以35%的高速度递增,远高于全球9%的平均增长速度。迄今,中国速冻食品已经涵盖粮油、水果、蔬菜、畜禽和水产等五大行业。2005年,中国速冻调制食品总产量达到350万吨。其中,全国速冻米、面主食品增长最快,,%。目前全国现有各类速冻食品生产厂2000余座,年产量1000余万吨,年销售额高达100多亿元。同时,在全国连锁超市销售的各种日用食品中,速冻食品已连续多年名列第一位。目前在中国速冻食品领域有两大集团:“三全”、“思念”和“龙凤”等三大品牌均以超过10%的市场占有率雄居第一集团。其中,“三全”更以5亿元的年销售额成为全国速冻食品市场的“龙头老大”。第二集团食品种类众多,但每种所占的市场份额有限。速冻食品销售市场主要是超市和大卖场。然而,与之相适应的“冷链”物流配送系统至今尚未形成。如果这一条件得到满足,将会把速冻食品提高到一个新水平。
五、乳制品冷藏冷运——是促进“冷链”物流提速的行业
自从上世纪90年代以来,中国以牛奶为主的乳制品进入快速发展时期。%,居世界首位。2006年,中国乳品总产量达到3290万吨,人均牛奶产量达到21公斤。然而,目前中国乳业产值占农业总产值的比例仅为1%上下,而经济发达国家已经超过20%以上,二者差距悬殊。另外,近年来,中国居民对液态奶的清费量提高更快,有利于这种乳制品产量的提高。在2000年,中国液态奶年产量仅有134万吨,到2004年,全国液态奶总产量便迅增到800万吨。短短4年时间,中国液态奶年产量增长了近6倍。然而应该清醒看到,迄今中国液态奶消费主要集中在大中城市和经济发达地区,,数量很低。如果按照中国居民膳食指南提出的人均每日消费100克奶和奶制品的标准数量,那么,全国人均每年消费奶类数量应达到36公斤。鉴于上述,乳制品行业采取