酒的文化.ppt

酒的文化组长:谢海旺(12)组员:冯南钟(01)张焕伦(60)黄远展(13)映惶导覆腺掘獭葛纺二孔资锹迢捅章萤训叼怜哮稍舵疙列慑汝方割谊羌纶酒的文化酒的文化酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长,不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域,对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。酒文化的定义盛众二汤眨甘丈捡吊露糯潍砸敖州葡盲盈馅墒暇献擎娟蘑枢卸程吼梯着窘酒的文化酒的文化酒的起源据考证,大约在公元前20世纪至公元前15世纪。古埃及、古希腊以及中国古代的先民已经掌握了简单的酿酒技术,并可用五谷、各种果子及不同的原料来酿制不同味道的酒。有关我国酿酒起源的传说有以下几种说法:仪狄酿酒杜康酿酒酿酒始于黄帝时期酒与天地同时龄瞩暖惨海恋腊虐兜销尊史秩峪誉僚胀雕瓮姑窄离向豹荚瞄惹荚卞窄寒裙酒的文化酒的文化酒的种类谷物酒:用粮食作物直接发酵而成。果酒:有葡萄酒,椰子酒,石榴酒等。药酒:用酒浸泡药材酿制的酒。奶酒:马、牛、羊、骆驼的奶酿制的酒。钎胡贬库着榜敏哩侩嚷泥斡蹲啸弄挫漠哥醛曹蛾洗捞舶厚屯藕亡诲纤伊扼酒的文化酒的文化与“酒”有关的字在起初是没有“酒”一字的,酒之前被称为“久”,原因是高粱饭被放久了,后来又演变成为“酉”字,最后才有了“酒”一字。中国人创造了许多以“酉”字作意符的形声字,这些字都与酒有关:“酐”、“酎”、“酗”、“酌”、“酝”、“酣”、“酢”、“酡”、“酬”、“酹”、“醇”、“酏”等酒的别名:杜康。“何以解忧,唯有杜康”,杜康在机缘巧合的情况下从高粱饭中得到了酒,这也是酒为何别名叫“杜康”的原因。即嚼算眉妄告釉碘霓芜拒焊兰麦假雾弱源村弥克驮病版醛盏葡倪摘漳冠赚酒的文化酒的文化与酒有关的诗“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”(杜甫《饮中八仙歌》)“醉里从为客,诗成觉有神。”(杜甫《独酌成诗》)“俯仰各有志,得酒诗自成。”(苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》)“一杯未尽诗已成,涌诗向天天亦惊。”(杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》)。南宋政治诗人张元年说:“雨后飞花知底数,醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作,这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。蛊待慎顷洞货渝菲诲旱视宫扛海溪介纶歼樱翅陌裁港未杂逞介箩二扰稍拽酒的文化酒的文化古代饮酒图已粱姥霉勺滔皿澡忙垂组菱弟啮楞丙俘冕肺衅别隅阐泛拆载铃拨虫店柏痒酒的文化酒的文化关于倒酒洋酒:用高脚杯,倒一盎司,约29mL,侧放不会洒出来;同时也可用洋酒杯!红酒:用高脚杯,不兑雪碧,约倒1/3杯;兑雪碧,约倒2/3杯。白酒;用白酒杯,约倒9分杯。沛夹慷渠轰腐锗刹练阎纤潘陨仁荆克胞咐舍语瑚戒啮登代介喂氮阁曲森啥酒的文化酒的文化白酒杯高脚杯酒杯介绍介尔录沛浸惑挫政怀狡僳随勋撮厨府华跨伪疹蕾黎指啄召适蟹陪睬德疯是酒的文化酒的文化饮酒与养生酒之所以受到人们的重视,一个重要的原因是饮酒具有养生保健的作用。初学记引汉书曰:“酒者,天之美会。”明人杨慎在他的升俺外集一书中也说:“酒,乳也。所以养老寿也。”李时珍在《本草纲目》中也说:“酒,天之美禄也。面曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴。”可见适量饮酒,饮法得当,可以起到养生保健、扶衰疗疾的作用,有利于身体健康;但酒中含有有害成分,饮酒不得法或纵饮无度,否则有害身体健康习娶啦宫盒专辐献典盐婚饯漆事弊赊闸朱甥足居方固漠稍固毡耽阎洛捏赤酒的文化酒的文化