婴儿营养功能性粥类食品项目商业可行性计划书.doc

婴儿营养&功能性粥类食品项目
商务可行性计划书
综述
任何一个成功的商业机会,除了以先进的销售模式和高效的服务质量取胜之外,重要的是以产品的不断创新满足顾客需求来取胜。本项目就是利用创新来满足消费者实际需求的一种体现——即将现有产品进行有针对性的重新组合,从而开发出适合消费者实际需求的新产品,继而创造经济效益;同时通过对产品制造环节的控制,提供真正有利于婴儿、儿童生长发育过程中健康、安全的优质产品,对中国食疗养生史也是一种推广,最终实现社会效益。
项目背景分析
粥类食品在中国是伴随物质文明一起成长的非文化遗产,在我国有5000多年的食用粥历史。人们对粥类的养生功能认知度比较高,已越来越被现代中国消费者认可。
我国自1978年开始实行“独生子女”政策以来,各个阶层家庭的孩子素有“小皇帝“之称。婴儿的健康话题是家长永恒的追求,人们对婴儿(儿童)的关注度也日益提高。
近年来,婴儿食品的安全性越来越得到重视。随着婴儿奶粉、米粉食品市场上负面因素的增多,家长越来越希望出现婴儿安全营养的替代食品,所以自己动手制作婴儿食品的方法在近5年来越来越被认可。
婴儿在12个月后,由于身体发育的需求,对营养辅食的需求越来越大,而现今市场上预包装食品的安全性和自制食品的繁琐性是困扰家长是选择购买还是自制的最大原因。
本项目中的婴儿营养粥类产品就是能综合改进消费者对预包装婴儿食品的安全性疑惑、自制婴儿营养食品的繁琐性&营养性的一种融合的产品,既有利于企业创造最大经济效益,又有利于解除家长疑惑,提供婴儿安全,是一项双赢的健康产品。
鉴于产品的可模仿性强的特点,本项目在推广上应该分3个阶段:
第一阶段:主推1-3岁婴儿营养粥类,原因:家庭对自制婴童营养产品的自发愿意度较高;
第二阶段:在婴童营养粥推出12个月后,应附加推出针对家庭食用的保健养生粥,品项增加且分量控制在3-4人一次食用的量;
第三阶段:在家庭粥类成功上市后应自主成立“中华粥类保健养生协会”等非官方或半官方组织,以期在舆论上固定公司的行业地位。
另外,在产品推广初期,最大限度的以注册、专利等方法维持部分产权/核心竞争力的权利。
本项目是第一阶段的商业可行性计划
产品可行性分析
产品构想
将未加工的原料以真空小包装方式,按照配方组合成某种口味/功能的产品。
所有原料都磨成小颗粒状,颗粒度大小应控制在让消费者确信原料真实可靠。
调味包可根据粥类口味调制。
不允许添加任何防腐剂或其他化学微量元素。
生物类原料(如猪肝)建议以冷冻干燥粉碎方式获得,可OEM采购。
产品保质期可依靠真空包装,完成大于1年的保质期。
产品特性应选择消费者耳熟能详的品种,这样既可以大大降低宣传成本(消费者沟通成本)又符合食品标签法的规定。
产品品项设置及分析
针对于2-4岁儿童的特性,它们可以是:
猪肝(补铁),冰糖五色粥,天下第一粥、淮山枸杞(山药);还有五谷杂粮、银杏沙参莲子粥、金银花莲藕、黑米桂花、状元及第粥,白果核桃粥等…
以上粥类应该有不少于12个SKU,主要以功能性粥为主,品项可以再选择产品的内容物总重量应该控制在50-60克左右,以幼儿2次食用量为主要考量标准(已做过实验,放入35克米做成的粥大概有100克左右且
产品线还设置5联装产品,主要是针对于儿童阶段性功能提升或者季节变化等因素而设置,6个SKU即可(包装量与单包装相同)
D. 上述产品线设置原则是:
* 口味应选择适合幼儿口味(甜为主,咸为辅)
* 原材料配置困难(购买麻烦或者每次购买量多)
* 烹饪方法简单(3-4道工序)
* 有营养或者营养针对性明了,不用额外反复宣传功效
产品标准
成品营养成分可委托国家相关机构检测并在包装上标注
国家暂无成品检验标准,可以制定相关企标并备案
成品检测可以选用各原料供应商的相关检测报告(因为我们的产品时原料的组合)
法令法规
国家对此类产品持积极支持态度,原因是:
本项目涉及农产品的深加工和婴童营养食品行业,都是国家大力资助和扶持的项目
产品推广
初期以各地热门网站及专业母婴网站BBS专栏或主题跟帖形式,有针对性的宣传产品
在完成铺货率60%以上后,可有针对性的投放TVC广告,广告媒介可跟随IPTV“回看”中的热门电视剧,这样费用不高但是针对性强
辅助以部分流动和户外广告,软文宣传等方式,提高产品知名度
电视购物宣传产品及制作方式
产品包装方式
内袋为真空包装,主要原辅料应该是透明易见的,便于消费者看到原料主要成分
中间辅助以吸塑盒,以固定各类包装
外盒可以以纸盒或者塑料袋包装,初期可以选择纸盒,量大后可选择塑料袋装
5联装可以以塑料盒或者纸盒包装,视成本而定
产品诉求
安全
营养,
健康
自