胡萝卜素好处.doc

胡萝卜素,相信大家对这个名词都不会感到陌生。你知道吗?深色蔬菜如胡萝卜、蔬菜、紫椰菜、彩椒、番茄等等,其营养价值高于浅色蔬菜,因为在色彩鲜艳的蔬菜中,除了富含更多的维生素和矿物质外,往往还含有一种重要的对人体健康极为有益的营养物质,它就是“胡萝卜素”。胡萝卜素是我们日常膳食中不可缺少的营养素之一,除了可以维持人体所需营养,还有着养颜抗衰的功效呢。  胡萝卜素的美颜功效1、抗氧化:  抗氧化就是抵御自由基对于机体中蛋白质、脂质和核酸等的侵害。胡萝卜苏具有显着的抗氧化功能,其分子解构中含有多个共轭双键,能有效抑制自由基的活性,从而减少其对细胞遗传物质和细胞膜的伤害。  2、延缓衰老:  人体衰老的进程与抗氧化合免疫调节能力息息相关,胡萝卜素兼具有抗氧化和免疫调节的功效,对延缓衰老有很好的作用。  在抗氧化方面,胡萝卜素不但能直接作为抗氧化剂来清除自由基。还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量,进而强化机体自身的抗氧化能力,延缓细胞和机体的衰老。  3、避免晒伤。  维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害,多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。  4、保护眼睛。  视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。  胡萝卜可在体内转化为维生素A,有效护肤维生素A可以维持上皮组织的正常形态与功能,有维护皮肤细胞功能的作用,可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。缺乏维生素A,会使上皮细胞的功能减退,导致皮肤弹性下降,干燥,粗糙,失去光泽。  而胡萝卜素可以在小肠内可以转化成维生素A,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。  类胡萝卜素还可以抵抗乳癌日常饮食多摄入β胡萝卜素高的食物可以降低乳癌的发病率。美国最近一项研究指出,血液中类胡萝卜素含量最多的女性,罹患乳癌的风险比血液中类胡萝卜素含量最少的女性要低很多。  胡萝卜素在人体内可转变成有利于防止乳腺癌和肺癌的维生素A,不仅能维持上皮组织的正常功能,而且又具有抗癌防衰老的作用。  缺乏胡萝卜素的危害胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。  缺乏胡萝卜素,会引发一系列不良后果:  1、可引起夜盲症、粘膜干燥、干眼症及近视等症状。  2、增加癌症、白内障、心血管、生殖系统、泌尿系统疾病及呼吸道感染的发生机会。  3、过早衰老、失眠、浑身无力和皮炎、皮肤角质化等症状。  饮食2攻略补足胡萝卜素补充胡萝卜素的食物1、胡萝卜说到胡萝卜素,相信很多人首先会想到的就是胡萝卜,的确,胡萝卜是胡萝卜素的最佳来源。  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,在我国民间胡萝卜