芒市农贸市场“创卫“标准.doc

芒市农贸市场“创卫”标准设施管理规范市场设施固定,设计合理、实用。场内柜台和货架规格式样统一,划行归市,排列整齐,布局合理,色彩和谐,完好无损;市场场牌、店堂牌匾美观醒目,柜台、摊位行业标志美观大方、尺寸统一,场容场貌美观整洁。市场设有固定的商品信息、价格公示,时事、政策法规、“诚信”经营宣传,违法违规行为暴光台等教育、警示和服务宣传设施。市场设有固定的商品检验、检疫、检测工作间,并配置有相应的设施和设备。市场有完善的上下水设施,排水畅通,有初级污水处理设施,家禽、鱼类、宰杀点有污水沉淀处理设施。市场内家禽类经营摊位一律设置在全封闭式宰杀隔离销售区,活禽宰杀摊位必须设施齐全,保洁良好,有封闭炉子,有瓷砖操作台,有封闭式垃圾桶,有水冲式鸡笼,并配有合格的化粪池,符合环保、卫生、防疫、消防等相关规定。市场消防设施完备,电线布局合理,并定期检查和更换;市场大门周围及场内各通道不得有摊位、车辆、杂物堆放和停入,时刻保持市场通道畅通;场内食品、肉制品加工店,煮品店用火、用电、用气必须符合市场消防安全和环保有关规定,烟尘排放必须控制在环保允许的范围;场内不得有居家住宿。市场卫生设施完备,场内“四防”防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠设施齐全;每家商户、每个经营摊位(经营户)设有统一的密闭式垃圾桶;市场设有数量适当、统一的集中式垃圾箱、垃圾桶、果皮箱、垃圾收集间。市场设有相应的专用机动、非机动车停车场。市场设有公平秤,复称台,举报箱;设有受理消费者投诉专门机构;场内通风、照明设施完好无损、光线明亮,有相应的防盗、防火安全设施等。卫生管理规范场内食品经营者“三证”(营业执照、前置许可证、个人健康证)齐全,经营时必须穿统一的工作服,戴口罩,戴工作帽。市场建立完善的卫生清扫、保洁制度,清扫和保洁人员按有关规定配置。小型市场配置1人以上,中型市场配置2人以上,大型市场配置4人以上(注:150个摊位内的为小型市场,150—350个摊位内的为中型市场,350个摊位以上的为大型市场)。实行定位、定责、定时清扫场地和全日保洁制度,保持市场场地卫生清洁;场内每家商户、每个经营摊位(经营户)按照“五个一”的要求,统一配置一个密闭式垃圾桶,一把扫帚,一个撮箕、一块擦布、一只蝇拍,做到店内、货台(架)、摊位保持自产自清,即产即清,无残留垃圾和杂物;市场设置统一的集中式垃圾箱,垃圾做到日产日清,垃圾箱定期维修和用药物消杀,无蝇蛆虫孽生。场内地面硬化平整,场地、通道全日保洁,无污泥,残留垃圾和杂物,建筑物完好无损,场容场貌美观大方。场内设置水冲式卫生间,并配有合格的化粪池,地面、蹲台面干燥清洁,其蹲位数量与经营规模相适应,墙面门窗、灯具整洁卫生;卫生间设有专人管理,并定期检查维修清洗设施和用药物消杀,做到无蜘蛛网,无蝇蛆虫孽生。场内除“四害”防灭设施齐全,密度达标。符合要求。整个场内卫生整洁,空气清新,环境优雅。经营管理规范市场商品划行归市,分类设店、摆摊经营。商品划行分为家禽经营类、水产品经营类、鲜肉经营类、食品经营类、禽蛋经营类、小食品经营类、熟食品经营类、豆制品经营类、蔬菜经营类、水果经营类、花卉经营类、饮食经营类、其他杂品经营类13大类,每类布局合理,间隔适宜,不得混杂;每类商品分类设店、摆摊经营。各类经营商品要求商标标识、价格标签醒目,并做到按《营业执照》核准的范围经营,做到“鸡进笼、鱼入池