花生酱饼干相关分类:烘焙 简介:上周带欣宝去了趟韩国,回来之后又陷入慵懒期,一大堆照片未整理,游记等过些时日才能与大家见面哈。过一会儿要出门办事,简单介绍下今天的美味。这款花生酱饼干是俺从潇潇的《长帝烘焙宝典》一书上学来的。它的口感和味道都不错,因为配料中有花生酱,吃起来有浓郁的花生香味。俺把做好的饼干包装好,让宝贝带到幼儿园去分享,小朋友都很喜欢呢。之前还做过一款花生酱饼干,用的是“爱和自由”姐姐的方子,配方中有红糖,味道也不错,颜色较深,看起来更象巧克力饼干。吃花生可以健脑,妈妈们平时不妨让宝贝适当吃些花生或含花生的食品,可以促进宝宝的脑神经发育哦。膳食食疗:花生能促进人体的生长发育 花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。促进细胞发育,提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 主料: 低筋面粉(160克) 黄油(100克) 颗粒花生酱(100克) 细砂糖(80克) 蛋白(50克) 小苏打(1/2勺) 制作流程:1:黄油放在室温软化后加入细砂糖中2:用电动打蛋器搅打到蓬松发白3:糖一定要搅打到完全融化4:分次加入蛋白,继续用快速打发成均匀的糊状5:再加入花生酱6:搅拌均匀7:将低筋面粉和小苏打一起筛入奶油糊中8:用刮刀切拌均匀9:将面糊分成均匀的小份,搓成球状10:用叉子先横着压一下11:再交叉压上花纹12:放在铺了烘焙纸的烤盘上13:烤箱预热,上下火170度,做好的饼干坯入烤箱中层,烘烤25分钟,时间到后继
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