文件名酒店游艺厅服务标准电子文件编码JDKL031页码1-1●岗前准备工作(1)上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄、整洁、符合要求;(2)开窗或打开换气扇通风,清洁室内环境及设备;(3)检查客用品,发现破损及时更新;(4)补齐各类营业用品和服务用品,整理好营业所需的桌椅;(5)查阅值班日志,了解宾客预订情况和其他需要继续完成的工作;(6)最后检查一次服务工作准备情况,处于规定工作位置,做好迎客准备。●迎宾服务员面带微笑,主动问候客人,如客人需要脱衣摘帽,服务员要主动为客服务,并将衣帽挂在衣架上。●室内服务(1)为客人办好活动手续,由客人自由选择机位;(2)根据客人活动单上的服务要求,为客人提供饮品服务;(3)客人娱乐时,服务员应站在指定位置上,随时听候客人吩咐,并主动征询客人意见,及时提供面巾、饮品等服务;(4)当客人示意结账时,服务员要主动上前将账单递送给客人;(5)如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹,如未获前台收银处同意或认定笔迹不一致,则请客人以现金结付;(6)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好衣帽。●送别客人(1)服务员将客人送至门口,向客人道别;(2)迅速清洁桌面,整理好桌椅,准备迎接下一批客人的到来。
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