一、做陷:鲜猪肉、葱姜少许、干香菇几朵泡发后用搅拌机绞成蓉;陷内调入盐、酱油、香油、花椒油。TIPS:1、香菇可有可无,即使放量要少,别抢了猪肉的味。我家存有不少干香菇,平时也没有什么机会吃它,今天正好是一个消耗它的机会,所以就放了一些,其实是第一次这样做,效果还不错,几乎吃不出香菇的味道。 2、花椒油的做法:支锅,锅内放入适量油,凉油时放入适量干花椒粒,随着油温升高花椒粒随之变色,生香气,花椒变黑之前捞出,剩下的即为花椒油。 二、做皮:凉水和面;面团醒发至少20分钟(时间越长,面团越软,最后擀好的皮就越薄越软);擀成大面片;切成宽条;切成小方块即可。 三、包馄饨:每家的做法不同,我们家都是如下这样包的。 四、壮观的最后成品。冻到冰箱里,什么时候想吃了,或者不想做饭了,随取随吃,很是方便。
如何做鲜肉馄饨 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
