沙棘的营养成分列表.doc

沙棘的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部87水分(克)71能量(千卡)119能量(千焦)498蛋白质(克)(克)(克)(克)(毫克)0灰份(克)(毫克)640胡萝卜素(毫克)3840视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)(毫克)(毫克)(毫克)204维生素E(T)(毫克)-(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)104磷(毫克)54钾(毫克)359钠(毫克)28镁(毫克)33铁(毫克)(毫克)(微克)(毫克)(毫克)(毫克)0   成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸43亮氨酸61赖氨酸64含硫氨基酸(T)17蛋氨酸10胱氨酸7芳香族氨基酸(T)88苯丙氨酸50酪氨酸38苏氨酸42色氨酸18缬氨酸59精氨酸32组氨酸28丙氨酸42天冬氨酸410谷氨酸88甘氨酸39脯氨酸100丝氨酸58  沙棘特殊成分经研究发现,沙棘中的活性成份高达12类190多种,其中黄酮和酚类多达36种,维生素14种,脂肪酸22种,脂类42种,氨基酸8种,微量元素11种,三萜、甾体类化合物几十种及磷脂、5-羟色胺等。     ▲沙棘总黄酮      ◇含有槲皮素、异鼠李素、山奈酚、氯原酸、猪草苷、儿茶素、黄芪酸、白花青素、苦木素、山茶素、黄酮醇和少量的黄烷酮等活性成份。     ◇国内外研究充分证明,沙棘总黄酮能显著增加冠状动脉血流量,增加心肌营养血流量,降低心肌耗氧量,抑制血小板聚集。对心率失常、高血脂、心肌缺血有明显改善效果,从而预防心脑血管疾病。     ◇人体的衰老开始于人体的细胞老化,细胞再生功能下降。沙棘总黄酮通过清除细胞内有害自由基、防止脂质过氧化,保护组织细胞免受伤害,从而起到提高人体的抗病能力,延缓人体衰老的作用。    ◇沙棘总黄酮比卵磷脂、脑磷脂的分子量小,溶解度大,能迅速进入人体器官,通过血脑屏障,产生醒脑提神、活化脑细胞、促进智能活动、防止大脑萎缩的作用。 ▲维生素类      沙棘除含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素外,还含有B族维生素,沙棘是维生素“源”植物。β-胡萝卜素的生理功能,除已知的转变成维生素A后,发挥维生素A的功能,如治夜盲症、骨质增生、促进雌雄生殖细胞发育、保护上皮细胞生长与分化防止腺体萎缩等以外,近些年来发现β-胡萝卜素有预防肺癌的作用。对宫颈癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和鼻癌也有预防作用。沙棘维生素E目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是:对生物膜的保护作用,延缓衰老、防治褐斑作用,保护神经系统和防治贫血等作用。 ▲亚油酸、亚麻酸      ◇亚油酸、亚麻酸与胆固醇的代谢紧密相关。胆固醇与之结合后在体内转运,从而降低血清中胆固醇的含量,清除血液中的甘油三脂,减少内源性胆固醇的合成,降低低密度脂蛋白的含量,从而起到降低血脂的作用。     ◇亚麻酸还能激活腺苷酸环化酶,增加血小板内环磷酸腺苷的含量,抑制血栓素的生成,从而有效抑制血小板聚集,防止血栓形成,对心脑血管疾病的防止起到重要作用。     ◇亚油酸和亚麻酸能清除自由基,抗脂质过氧化,有效延缓肌体细胞的衰老,恢复因衰老而受损的组织机能。