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cctv13,每周质量报告每周质量报告第七期江苏东航食品有限公司质控部编XX年12月12日-12月19日———————☆—————内—部—参—考—————☆————————?国内热点?黑窝点用猪肉鸭胸脯掺羊油“变”羊肉今年羊肉价格高,大庆市的徐某听人说有人做假羊肉发了家,便"自学成才",与其儿子、表哥用猪肉和鸭胸脯肉掺羊油加工假羊肉,销往大庆萨尔图区、林甸、海林、绥棱多地市场。近日,大庆市喇嘛甸公安分局一举查获并捣毁了这家加工假羊肉的"黑"窝点,涉案金额近30万元。?香港发布报告称椰丝奶油包被曝含菌风险高香港食物安全中心上周透露市面上出售的含馅料椰丝奶油包和热狗的微生物质量欠佳,这两种食物在室温情况下存放超过四个小时,含菌量严重高出安全范围。建议业界制作椰丝奶油包时要审慎估计奶油等馅料的需求量,避免过量,并建议把放在室温下超过四小时的椰丝奶油包丢弃。在制作热狗时香肠应彻底煮熟,中心温度须达摄氏75度或以上,维持至少30秒。热狗应放在室温下少于两小时及放入冰柜,存放超过四小时的应该扔掉。传染病专家指出,奶油及酱汁等馅料是金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及大肠杆菌滋生的温床,并称这两种食物在食物安全标准下不应在室温下存放超过两小时?卫生部严厉打击地沟油剩菜剩汤去哪儿了要定期报告餐厨废弃物是不法分子提炼"地沟油"的原料。"建立餐厨废弃物处置管理制度"已写入《食品安全国家标准餐饮业卫生规范》,餐厨废弃物有望实现"寻踪溯源".征求意见稿中提出,建立餐厨废弃物处置管理制度,将餐厨废弃物分类放置,废弃物应在每次供餐结束后及时清除,清除后的容器应及时清洗,必要时进行消毒。餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。应与处置单位或个人签订合同,并索取其经营资质证明文件复印件。建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,定期向监管部门报告。?死鱼通过“鱼浮灵”复活渔业部门称其不属违禁药鱼浮灵的主要作用是鱼池增氧。工作人员不清楚的原因是鱼浮灵并不在鱼类生产、运输和销售过程中禁止使用的药品之列。对鱼浮灵使用的监管尚是一道空白。鱼浮灵是一种混合物,主要由过氧化物组成,可以用来增加鱼池中的含氧量。他说,投入水中的过氧化物很容易分解出氧气。利用这一原理,鱼贩们就用鱼浮灵让鱼儿临时吸一吸氧。至于鱼浮灵对人体是否有害,胡鲲说:"如果鱼浮灵单纯用来增氧的话,它对人体是无害的。?卫生部调整食品安全工作分工明确所负重点职责卫生部目前重点的职责是负责食品安全标准的制定,食品安全的风险监测和评估等。下一步将扎实推进食品安全标准重点工作。对于下一步卫生部在食品安全标准方面的工作提出四点要求: 一是制定《食品安全国家标准规划》,目前正在就规划向相关部门征求意见,在卫生部网站上征求意见,在充分吸收大家意见以后,形成正式文件向社会公布。二是进一步完善食品安全标准管理制度和程序,特别是进一步鼓励社会各界广泛参与,以及完善标准公开征求意见的方式和渠道,建立更广泛的专家参与标准制定工作的制度和机制。三是要进一步加强食品安全标准的清理和制修订工作。《食品安全法》实施之前,各个部门、各个方面都有标准,卫生部把各个行业、各个部门以前制定的食品安全标准进行清理整合修订,统一成最终的国家食品安全标准,这是现在和今后的工作重点。四是做好标准的公开、透明工作,加强与公众的沟通,及时回应社会对焦点问题的关切,增强消费者对标准的理解。五是加强食品安全标准的研究,加强国际合作。?我国将修订居民膳食营养素摄入量标准中国营养学会14日在北京宣布,出版超过10年的《中国居民膳食营养素参考摄入量》已启动修订工作,新标准预计将于明年年底修订完成,计划在XX年正式出版。目前国内在各种营养素的生理功能、需要量、营养状况评价等方面研究有了不少新进展,修订和完善原先营养素摄入量标准的条件已经成熟。膳食营养素参考摄入量实际上是一套文件的统称,这套文件包括四个方面的内容,主要是为了满足不同年龄,不同性别,不同身体状况的中国居民营养需求而产生的一套文件。这四个部分包括各种营养素的平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量。本次修订有三大创新性成果,一是应用风险评估和循证营养学的方法,科学性更强;二是将慢性病预防与膳食营养素摄入的关系进行研究;三是把植物食物成分的研究成果纳入膳食营养素摄入量研究。?左旋360纤体黑咖啡查出违禁药物被停售北京市药品监督管理局昨日发布通知,"和谐通肾牌蛇力康胶囊"和"左旋360纤体黑咖啡"两种保健食品的部分批次产品被停售。这两种保健食品被查出违禁药物枸橼酸西地那非、西布曲明衍生物检测呈阳性。?青岛食品抽检结果公布:部分糕点虾酱检出铝超标水产品铝超标,可能是养殖过程中不按标准使用添加剂或使用禁用添加剂,导致铝在水产品体内排泄不出来。还有一种可