参鸡汤材料.docx

参鸡汤材料(3)在鸡肚里放泡的糯米﹑板栗﹑大枣﹑水参﹐并用线把鸡肚缝好﹐捆上两腿和鸡身。(4)在平锅里倒四杯水﹐放进鸡和生姜煮40分左右(5)在大钵子或石碗中盛鸡和汤。配以盐﹑胡椒粉。吃的时候﹐将捆的线剪断﹐并把放在鸡肚里的材料取出与鸡肉一起吃。参鸡汤的做法:主料:童子鸡、高丽参、大枣、黄芪、当归、板栗、枸杞、大蒜、糯米。做法:(1)切断鸡头和鸡脚,掏出内脏后洗净。(2)把蒜和板栗去皮,糯米泡在水里。(3)在鸡肚里放上泡好的糯米以及各种配料,并用线把鸡肚缝好,捆上两腿和鸡身。(4)将鸡炖熟后,把捆的线剪断,并把放在鸡肚里的材料取出与鸡肉一起吃。专家点评:广州中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟说,参鸡汤从其成分来看,的确对人体大有益处,高丽参、黄芪、当归、枸杞都是补血补气的良药,而板栗可口宜人,富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等,也是哺育幼儿、滋补孕妇及身体虚弱者的营养佳品,更可补肾,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。大枣也有很高的药用价值,可健脾养胃、养血安神、养颜美容。而大蒜可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张,可使皮肤气血循环好,而使肌肤红润。这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。清淡鲜美,营养价值极高,四季食用皆宜。韩国参鸡汤 XX-01-0720:49:50访问:5283 次? ? [摘要]中国吃网是中国餐饮行业第一门户网。"菜谱大全"栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学台。目前为您提供的是[韩国参鸡汤]做法的图解详细介绍,教您[韩国参鸡汤]怎么做,怎么做[韩国参鸡汤]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。 9人参与0人评论我要评论 1. 2. 3. 4. 主料:菜系:韩国菜做法:炖口味:清香食疗:增强免疫力土鸡配料: 红枣栗子糯米党参枸杞子金华火腿调料: 大蒜姜月7日每日一菜:韩国参鸡汤。参鸡汤,是韩国料理的经典之一。管饮食文化存在差异,但对美味的喜爱却是相同的。土鸡、人参、红枣、糯米、栗子……这一连串制作韩式参鸡汤的关键词,无一不符合我们的中国胃。这个季节,寒气袭人的夜晚,不妨为家人端上这样一锅暖意融融的参鸡汤,汤水清淡而不失鲜美,表面平凡却内有乾坤,一口下肚,从胃一直温暖到心。今天中国吃网小编就为您介绍韩国参鸡汤的做法。韩国参鸡汤属于韩国菜谱,主要原料是人参和鸡;工艺是炖,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。韩国参鸡汤的原料:笨鸡韩国参鸡汤的配料:栗子、红枣、糯米、党参、枸杞、金华火腿韩国参鸡汤的调料:大蒜、姜韩国参鸡汤的做法: 1、红枣用温水浸泡洗净; 2、我用的罐装栗子,冲洗干净即可,如果用带壳生栗子,要提前去皮; 3、大蒜四五颗去皮; 4、糯米提前用清水浸泡1小时; 5、沥干后同红枣、栗子和蒜头搅拌均匀; 6、笨鸡清膛,切掉头、爪和鸡臀部分; 7、正宗的韩国参鸡汤应该使用高丽参,我这里买不到哈,就用党参代替,党参具有补气、降血压、提高免疫力的功效,而且性平味甘,不易上火; 8、将拌好的糯米馅料塞入鸡肚中,边塞边用勺子压实; 9、然后再塞入一两根党参; 10、将鸡腿左右交叠后塞入鸡肚固定好; 11、脖子部位如果有空隙,用牙签封好口; 12、鸡肚处的开口一般的做法是用棉线缝好,嫌麻烦的话,也可以像我一样用牙签封口固定,不仅简单方便,而且效果也不错,煮的过程中馅料一点都没有跑出来; 13、锅内放入足量清水,如果使用个头很小的童子鸡,也可以用韩式石锅或者砂锅做成小份的; 14、旺火煮沸后,撇净浮沫,放入姜片; 15、再放入一两根参; 16、加入几枚红枣; 任何调味料了。17、放入几块金华火腿,这是我炖鸡汤的个人习惯,起到调味提鲜的作用,就不用再添加 18、小火炖煮两小时左右。 19、吃的时候将鸡肉夹开,露出深藏不露的丰富馅料,糯米混合了鸡肉的浓香,以及红枣、栗子的甘甜,而鸡汤中又混合了各种食材的味道,既可以当成热汤,也可以做为主菜。中国吃网温馨提示: 九年级励志格言 1、为了最好的结果,让我们把疯狂进行到底。 2、当今之世,舍我其谁! 3、有志者,事竟成,破釜沉舟,百二秦关终属楚; 4、苦心人,天不负,卧薪尝胆,三千越甲可吞吴。 5、把命运掌握在自己手中。 6、机遇永远是准备好的人得到的。 7、无情岁月增中减,有味青春苦甜。集雄心壮志,创锦绣前程。 8、只有经历地狱般的磨练,才能炼出创造天堂的力量。 9、登高山务攻绝顶赏大雪莫畏严寒。 10、我努力,我坚持,我一定能成功。 11、闻鸡起舞成就拼搏劲旅师,天道酬勤再现辉煌王者风。 12、拥有梦想只是一种智力,实现梦想才是一种能力。 13、挥洒斗志,成就梦想。 14、卧薪尝胆,尝破茧而触痛。破釜沉舟,圆金色六月梦