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包粽子的方法与步骤图粽子怎么包的步骤学包粽子全程图解的做法篇一:包粽子的方法与步骤图学包粽子全程图解的做法方法一端午节自己动手包粽子,这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!!别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。材料和包法都很重要啊!来看看准备的材料:1、晒干了的板栗,剥好2、去皮绿豆,提前一个晚上泡好。3、滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。4、糯米(大概提前一个多小时洗好,泡上)。5、然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。6、肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。提前一个晚上腌制好。放盐、糖、五香粉、酱油。7、然后就是粽叶了。粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。做法:现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!1、如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。2、盖上糯米。内部初步完成。教你怎样包粽子(图解)篇二:包粽子的方法与步骤图教你怎样包粽子(图解)教你怎样包粽子(图解)端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫角黍、筒粽。其由来已久,花样繁多。每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸念我国伟大诗人---屈原。具体步骤如下:教你如何包粽子粽子包法图解制作步骤:,再把一碗饭的分量放在左手手心上先稍压平,中间放入准备好的馅。,成为一个圆球状。,并弯成山状,将饭团稍加压挤形成三角形状。然后将饭团数次翻转。,让两边圆凸起,将成形的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。,以便将手上的盐融入饭团。,并稍压一压,使海苔黏紧饭团。然后,掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。包粽子请留心以下几点:粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。选购粽子时要注意以下问题:一、不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品;二、如果是真空包装,查看是否有漏气或气鼓现象,如果有不要购买;三、选购粽子最好到商场、超市和正规的副食商店购买;四、吃粽子若感到口味不正,千万不要食用。另外,购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,原色的粽叶颜色发黄发暗,虽然不好看,但是更加自然、安全。市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成,食用此种棕叶包装的粽子产品,会对身体健康造成极大安全隐患。二、材料处理:1、粽叶和粽绳洗干净放在水中浸泡约1小时;2、五花肉洗净切片(每一片都要半肥瘦哦),加入少许油、酱油、盐、五香粉,用筷子拌匀;3、糯米洗净,滤干水,放入盐、油,用筷子拌匀;4、花生、冬菇、绿豆洗净分装,冬菇浸泡半小时后滤干切片,绿豆浸泡半小时滤干加少许盐、油;5、用硬纸绕出漏斗形状,用胶布粘好。慢火蒸煮:三、1、裹好的粽子检查一遍,不要有穿洞或者漏米的哦,绳子要绑紧,以免煮的时候松开哦!2、把裹好的粽子整齐地摆进锅里,加水(漫过最上面一层粽子即可),猛火烧开,改慢火煮2-3个小时。(如果亲们有时间可以煮上4、5个小时,糯米会更软,肉也更香,一点都不腻哦!)煮粽子最好的煮法是用煤火慢慢的煮上他几个小时,现在条件限制都是用天然气,只好用高压锅了,开锅气压上来后小火再煮半个小时,关火闷到气完全没有就可以了。煮的过程省略,直接上成品。分部图片:准备材料:糯米(4KG),一包粽叶,两盒咸蛋,一把线(现在超市里有粽线卖,剪好的,长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的