如何做虾好吃又简单.doc

如何做虾好吃又简单简单又好吃的虾冻的虾仁怎么做才好吃要简单点的谢谢篇一:如何做虾好吃又简单虾仁炒韭菜原料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。做法:,沥干水分。,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。特点:韭菜含较高的胡萝卜素,中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。笋香虾仁饭材料:鲜笋1支虾仁1/2杯葱花2大匙白米2杯水2杯调味料A:盐1小匙糖2小匙香油2小匙调味料B:酒1/2大匙七味辣椒粉2小匙做法:(1)将鲜笋硬壳去除,并将粗纤维去除,洗净后,切成2公分斜片段备用。虾仁洗净,去除肠泥后,用热水氽烫备用。(2)将米洗净,沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟,再加入笋段、调味料A稍微拌匀,放入电饭锅中煮熟。开关跳起后,不要打开,先焖约15分钟。(3)最后打开盖子,加入氽烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2~3分钟取出后即可食用。番茄虾仁原料:番茄1个,净虾仁200克,鸡蛋1个,豌豆30克。辅料:盐4克,白糖25克,水淀粉15克,料酒20克,香油8克,鸡精少许,高汤50克。做法:,切小丁;将虾仁、鸡蛋、盐、水淀粉放入碗中拌匀;豌豆洗净。。,加料酒、盐、白糖、高汤及鸡精,烧开后勾芡,倒入虾仁,翻炒几下,淋香油出锅。有兴趣的话到这里去搜一下"虾仁"吧,有几十种做法呢~~参考资料:搜菜谱虾的十种美味做法篇二:如何做虾好吃又简单一:香辣虾材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝,泡辣椒几个,泡姜一块也切片。做法:1、锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,倒入虾。2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。然后起锅。二:茄汁明虾材料:明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。做法:1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘。3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。三:油爆大虾材料:活大河虾:350克,酱油:20克,葱段:2克,醋:15克,白糖:25克,熟菜油:500克,绍酒:15克做法:1、将虾剪去钳、须脚,洗净沥干水。2、炒锅下菜油,旺火烧至九成热,将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起待油温回升到八成热,再将虾倒入炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。注意:鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸,烹以调汁,使虾壳爆裂突起。(仍磺冷缩的原理)四:黄金蝴蝶虾材料:原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋做法:1、虾洗净去皮,劈开留虾尾的最后一节不去2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用3、按照鸡蛋—面粉—面包渣的顺序4、依次将虾裹好,锅内放油,烧至6成热,下锅炸熟即成五:泡菜爆河虾材料:河虾、泡菜、青红尖椒、小萝卜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒做法:1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;2、锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。虾的13种做法,虾囧控们一定不要错过!篇三:如何做虾好吃又简单虾的13种做法,虾囧控们一定不要错过!虾,是餐桌上最常见的海鲜品种。因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。于是,今天整理了好多好多关于虾的做法跟大家分享~~~快快动手做起来吧!吃虾火锅就去虾囧,好吃又实惠!❤❤❤白灼虾❤❤❤食材:鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺做法:1)锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾3)虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。4)将虾捞出沥净水5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可❤❤❤香辣虾❤❤