荔枝果穗梗微环剥对果实成熟的影响.pdf

园艺学进展�第五辑����
荔枝果穗梗微环剥对果实成熟的影响‘
袁炜群黄锦盛冼俏文戴晓轶凌卓雅黄旭明
〔华南农业大学园艺学院,广州�������
��摘要荔枝果实转色前,对淮枝和妃子笑的果称梗进行微环剥,导致落果,抑制果实生长和成
熟相关过程,包括糖分积累、花青昔合成、川绿素分解和可溶性酚的代谢。�一��处理不能减轻落果,
对成熟的效应也无影响。相比之下,果碑梗徽环剥对淮杖果实生长和成熟的抑制程度明显高于妃子笑。
这些结果表明,由韧皮部描送给果实的物质,不仅包括果实生长与成熟的物质基础,还可能包括调节
果实代谢�叶绿素和酚类物质代谢�的信号�而不同品种对果穆梗微环剥的敏感性有所差异。
关“荔”舞微环“
��荔枝肉厚、味佳、色艳,自古具有“中华珍品,岭南果王”之美誉,是我国最具国际竟争
力的果品之一。近��多年来,随着荔枝面积迅速增加,荔枝产量大和产期短引起的销售问题日
益突出。产期调节已经成为重要研究课题,但是除了品种配置之外,目前尚无有效的产期调控
措施。各品种的荔枝果实成熟期相对稳定。有研究显示,启动荔枝成熟主要激素信号是����
而���抑制成熟〔��。同属非跃变型的葡萄浆果的转熟���������也主要是由���启动的���
除本身合成外���葡萄浆果的���还可能来自叶片���。这说明果实的成熟过程还受来自树体信
号控制。韩振海等���采用微环割的方法来研究果实养分进人果实的途径。这一方法也被张大鹏
等���及�����等���分别用于葡萄和荔枝“树体一果实”关系在果实成熟上的控制作用。初步研
究显示,成熟的物质基础和调节信号来自韧皮部,而木质部提供了抑制衰老的物质。本研究利
用果穗梗微环剥进一步在两个品种上研究荔枝果实成熟的树体调控。
�材料与方法
���材料
��供试品种为淮枝�重修剪��。生树�和妃子笑����生树�。其中淮枝试验在华南农业大
学果园进行�而妃子笑试验则在增城万田果场进行。
���方法
�����微环剥处理方法
��在淮枝�����年�月��日�和妃子笑�����年�月��日�果实转色前,在同一树上选
择果实发育大小均匀,生长一致的果穗分别进行如下三组处理,每处理不少于��穗�
�����微环剥处理�����在叶片以上的果稚柄用刀片进行环剥,宽度约为�����,去除韧
皮部,以不伤及木质部为度。
�����微环剥加�一��处理�����环剥处理同上,之后果穗每周喷����������一��到果
实采收,定期进行观察。
�����对照�����不做任何处理。
。本研究由广东省自然科学基金资助。
���袁炜群等�荔枝果称梗微环剥对果实成熟的影响
��对照果实成熟采收时�淮枝�月��日�妃子笑�月��日�,将各处理果穗收回,将果实
逐一称重。
�����侧定方法
��参考张志良���,利用葱酮比色法测定可溶性糖。取果皮圆片�直径������,称重后,利
用乙醚研磨提取叶绿素,上清液定容����,分别测定提取液���������二及�����波长的
吸光值,按照����公式计算奏叶绿素和类胡萝卜素含量���。另取等直径果皮圆片两片,在
沸水中煮�����,冷却后,定容到����。可溶性酚用������比色法