必胜客社会实践报告.doc

必胜宅急送社会实践报告实习主体:楼宇081杨智超学号:36号实习时间:2010年8月1日至8月29日实习地点:广州市海珠区昌岗必胜宅急送实习内容:送外卖实习过程及感想:“哇,阿超,你怎么瘦了那么多啊,瘦了一圈呀!~~”郁闷啊,每个同学回到学校见到我的第一句话都说我瘦了。想一想,确实。这一个月的必胜宅急送的社会实践,我做的挺多的、也经常加班,瘦了应该是情理之中。但回想起来也算是累并快乐着吧。这一个月,学到了许多东西,收获了很多,结交了一帮朋友、一帮工友,学会了如何更好的待人接物、学会了餐厅里的大部分工作、更加有时间观念了~~我这一点一点的变化细数起来还挺多的,很庆幸我参加了系里推荐的这次社会实践,让我又成长了。接下来就让我来介绍我的社会实践历程:第一周:七月底我们必胜客社会实践队的全体成员都做好了健康证。八月一号,我们第一次来到期待中的必胜客餐厅,开始了我们的社会实践。前三天,我们主要是培训跑商圈,带我们的是一个跟我们年纪不相上下的组长,他的名字叫梁海,我们叫他大海。他对我们很好,来这里的第一感觉就是很自由,没有工厂的教条和训骂,比较人性化。跑商圈是个细心活,大海说全部地方只走一次,他会边走边介绍,所以我都非常用心的记,每一条路、每一个小巷、每一座比较订单的大楼,生怕自己一个人跑时会迷路了。接下来我们开始自己送单了,还好,比想象中的容易很多。我们很少出现迷路的情况,这也归功于大海耐心指导。每天大概十点、十一点去上班,为了节省时间,我经常直接穿着工衣和皮鞋从学校过去,因此总会引来同学们异样的目光,还以为我是过来送外卖的。接着到了餐厅后,就准备上班戴头盔、拿车钥匙和备用金,领了备用金之后DP就会派单给你送了。一般上午11点钟开始,订单就陆陆续续的来了,到12点~14点的时候是最旺的一个时间段,那个时候我们骑手基本上没有坐下来休息的时间,送完单回来,跟DP买了单后,他又会马上派单给你。送单第一天,可能是初生牛犊不怕虎吧,我踩得很快、拼命的踩,因为送一张单补贴2块,那真是动力十足哇!没想到,那天晚上由于剧烈运动过久,全身酸痛,更恐怖的是,睡到半夜差点抽筋了,被惊醒了好几次。我才意识到,我太心急了。万事都有一个度,太过了就不好了!!第二周:经过了第一周的三天跑商圈培训和一天的水吧台培训,我们已经正式成为了一名合格的必胜宅急送骑手。我的骑手号是37号,这个号码是每个骑手都有的,跟自己的工资补贴息息相关。第二周,我已经熟练的送单了。每天能送10张左右的单,我们还学了必胜客的“冠军”计划,即美、真、准、优、高、快。完整的意思是——“美丽整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的制作、优良维护的设施、高速迅捷的服务、快速稳定的生产”我还学习了一些内场的工作,真是收获不小!在水吧台,我学会了做各种沙拉、奶茶、冰沙等等;在内场学会了“开刀”——通俗点说就是把面粉和水搅拌好然后拿到冷藏库发酵,一般发酵时间是48个小时,所以经理必须预算餐厅两天后的销量,根据销量的多少来决定做多少面粉。“开刀”也是个细腻活,笨手笨脚的人是做不来的,因为做披萨不像馒头包子那么简单,手工上的要求更加严格。我很庆幸,学到了这门手艺,虽然还不是很熟练,但还是可以胜任的了。接着就是打烊了,打烊是指餐厅10点之后停止营业,内场工作人员就得开始清洗餐厅的内场,该洗东西的洗东西、该扫地的扫地。一切都是要按程序完成,