第一节食物中的营养物质【想一想、议一议】宇航员每带到太空中的食物中,至少应当含有哪些成分?为什么需要这些食物?【资料分析】各位同学挑选2种常吃的食物,参考“常见的食物成分表”(38~39页),查阅这些食物的组成成分:1:食物中基本都含有哪些营养物质?糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、?不同食物所含营养物质的种类和数量不同。。那么,食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系?人体细胞所含物质和能量,来源于食物中的营养物质!人所需要的食物,全部来源于生物圈。人依赖其他生物供给食物。所以,人虽然聪明,但是仍是“异养生物”!人的食物中都至少含有的六大类营养物质:糖类脂肪有机物无机物水无机盐食物中的营养物质维生素蛋白质构建细胞提供能量不能直接被吸收不含能量能直接被吸收一、糖类、脂肪、蛋白质糖类生活中哪些食物里的糖类含量较多?又叫碳水化合物糖类你知道的糖类有哪些?米、面、红薯、马铃薯等……….白糖(蔗糖)、甘蔗等………….西瓜、葡萄、香蕉、梨等……….淀粉蔗糖葡萄糖糖类糖类的作用::是生命活动的主要能源物质思考:甜的是否就是糖类?糖类一定就是甜的吗?不是甜的有可能是甜味剂,淀粉没有甜味。脂肪哪些食物含脂肪的量较高?
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