酒吧活动策划书.doc

酒吧活动策划书    一:酒吧介绍    回声酒吧位属杭州市下沙商业区,本酒吧是下沙最好的慢摇广场,以电音的风格赢得顾客的口碑,我们以高档装修,工薪消费,本着娱乐大众化的经营理念,为广大泡吧爱好者提供休闲,娱乐的俱乐部。    二:市场分析    回声酒吧位属下沙高校区,右边和对面都有酒吧,因而有了一定的市场竞争,不过酒吧这一行业居多为好,但是在同行业竞争中,就必须要拿出我们的特色,才可以占领市场。现在只要是商业酒吧(除主题酒吧之外)讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修,讲究新朝追求完美,其主要是在软件上面搞特色,软件大体可分为两大部分:一是要有一个超强的管理服务团队,二是要有一套专业,青春靓丽的舞台人员包括:(dj/ms/ds)等,服务行业的产品其实说白了就是服务,好的服务就是我们的产品,但是我们的目的就是要把产品做好,推销出去,在社会上树立我们的知名度,才可以在竞争非常激烈的酒吧行业中利于不败。    1、优势:    a、价格低廉,在同等酒吧中从服务与装修都属前列。    b、地理位置优越。    c、具有特色风格酒吧和休闲酒吧的共同特点。    2、劣势:    a、    b、    c、    3、机会:    a、该路段酒吧少学校多消费群体大    b、在此路段消费的人群大多为高雅时尚的白领一族和单身男女时尚的学生。    c、该路段是繁华街道餐饮多对酒吧很有好处。    4、威胁:    a、该路段上有两个酒吧,就象是一快肉3个人吃就看谁的实力大了。    b、    三:软件分析    总体可以分为:楼面管理与服务/舞台策划及制作/营销策划及配制/广告宣传及知名度的定位/成本核算及财务管理/活动策划。    楼面管理与服务    员工是一个企业的基石,员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以,一个场所经营成功与否,软件的服务是其中最重要的,也是最基本的,那怎样才能把服务员培训合格上岗呢?我认为最关键的是管理层怎么做。俗话说强将底下无弱兵。管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化,只有层层管理,责任到人,分工明确,一切照正规化路线走,再加上平时的指导、检查。公司的管理与服务自然会提升,只要能让客人一提到某某场所服务真好,那这家的酒吧的管理与服务就成功了。    舞台策划及制作    舞台制作人员(演职人员)分为dj、mc、调音师(灯光)、歌手、乐队、ds(领舞)外加活动策划的嘉宾。    a:dj、mc    dj代表着音乐,也是做为一个慢摇吧的灵魂,所以dj的形象、个人能力、歌曲的风格定位、及现场的气氛、排歌的能力,都相当关键。    mc现在慢摇吧普遍用的是女mc,其主要是增加亮点,锦上添花。    b、调音师    音响定位设计,声场的分布,及音质的调测,和灯光的现场发挥,都起到了重要地位。    要满足客人视听观,dj、也造就了舞台职员中的地位。    按照酒吧舞台策划定位大体是:dj、女mc、调音师、ds、外加嘉宾贯穿整个营业当中,具体节目安排根据嘉宾演员来定。    营销策划及配制    作为现在大城市任何企业部,离不开市场营销。因为现在的企业、集团、公司、网络公司(消费在线)等都有各种应酬,他们也在寻找消费场所,提供给它方便优惠、优质的服务。那具体怎么做,现如今有两种市场营销模式和方案:    与酒商协商制作大量x展架