招牌酱香干脆肚(附自制酱香卤水制作).doc

招牌酱香干脆肚(附自制酱香卤水制作),已经有些年月的平房。前后三间屋,带一个小院子,没有卫生间,上厕所要到街头的公共厕所在这一片老平房中,它是这么不起眼,看起来和其它房屋也没什么区别,除了它有一口井外50G餐配技大需29B小吃饮方术全只元Q589533Q2325井在院子里,可惜的是,井口被人放上了两块青石板,似乎从很久以前就被人封上了这年头老鼠的日子越来越不好过啊……鼠少蹲在青石板上叹息,幻想自己昂首挺胸走在最热闹的街市上,无论谁看到牠都忍不住想要摸摸牠、夸赞牠。街市招牌上到处印有牠的头像,最醒目的广告牌上写着:老鼠老鼠,我爱你!亮点:猪肚卤完再烤,口感似牛筋。味型:干脆、酱香突出。主料:猪肚500克。调料:自制酱香卤水1000克。自制酱香卤水:锅入大骨汤50斤(2千克猪大骨熬制而成)放入香料包(八角5克、桂皮5克、生姜8克、白芷2克、白蔻8克、丁香2克、草果5克、罗汉果1个、小茴3克、香叶8克),放入葱姜各50克、胡萝卜、芹菜、洋葱、青椒各20克,香菜10克大火烧开后,小火熬2个小时,熬制过程中需要将熬烂浮在上层的葱叶等捞出“可以吗?会不会太麻烦嫂夫人了?”凌南假意的问。“不会,我先打个电话通知她准备。”“那就打扰了。”嘿嘿!这个毫无心机的家伙。他几乎等不及看到桑雅震惊的表情了。★★★门铃响起,桑雅知道季平带着客人回来了,桑雅脱下围裙,用手拨拔头发、理理衣服,边朝大门走去。“亲亲,这位是南凌企业的董事长。”季平犹自介绍着。桑雅脑袋里像是被投下一颗炸弹般,瞪着季平身后那个似笑非笑的男人。而他……他竟然还对她了然的眨眨眼。她大概快昏了!原以为早已褪色的记忆又突然鲜活起来,她在心中呐喊:上帝啊!别对我如此残忍,这是虚幻、虚幻啊!去,然后放入美极鲜酱油100克、海鲜酱2瓶、叉烧酱2瓶、排骨酱1瓶、盐150克就可以直接卤猪肚了。这款卤水一次可卤20斤猪肚,用两三天后,应添加各种调料。制作方法:(1)猪肚去净肚内的油脂,洗净汆水去腥。放入烧开的卤水中小火浸卤50分钟至熟备用。(2)将卤熟的猪肚切开成大片,放入烤箱中,烤箱温度调至110度,烤25分钟后,取出切成小片摆入盘中即可。