:..:为宾客提供整洁、美观的餐台,确保宾客就餐满意,特制定本规范。:适用于本酒店所属餐厅服务员餐台摆放工作。:。。:为宾客提供整洁、美观的餐台,确保宾客就餐满意,特制定本规范。:适用于本酒店所属HYPERLINK"wu/fuwuyuan/"\o"餐厅服务员"餐厅服务员餐台摆放工作。:。。。;:,光洁、涩干、无破损。,无漏摆或错摆。:—F&B—03《铺换台布作业指导书》铺台布。:骨碟摆在座位正中距桌边1cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1cm,筷子套店徽向上。茶碟摆在筷子右侧,茶杯扣放在茶碟上,杯柄向右与茶碟平行。牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。烟灰缸摆在主人席位的右侧,每隔两位客人摆放一个,架烟孔分别朝
中餐摆台标准 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
