XX国际泼水民族美食大赛活动方案为传承和弘扬德宏传统美食,促进德宏民族美食创新与发展,将在泼水节暨建州60周年之际举办德宏民族美食大赛,大赛方案如下: 一、活动主题传承美味、创新食尚二、活动宗旨以“传承、创新、健康、美味”为宗旨,体现公平、公开、公正的竞赛原则,通过大赛弘扬德宏少数民族餐饮文化,提高从业行业素质,交流烹饪技艺,推动我州高技能人才建设,促进德宏餐饮美食事业的健康快速发展。三、组织机构主办单位:建州六十周年暨泼水狂欢节组委会承办单位:德宏州旅游局协办单位:德宏州旅游文化产业发展协会芒市餐饮协会德宏州傣学会四、报名时间、地点报名时间:XX年3月1日——4月1日报名地点:德宏州旅游局规划科(领取并填写报名表) 五、活动时间、地点活动时间:XX年4月13日9:00——11:30 活动地点:芒市广场六、参赛条件及评委会成员 1、参赛条件:凡从事德宏少数民族烹饪、餐饮服务专业且具有初级以上(含初级)技术职称的人员,以及从事德宏少数民族美食经营和研究的餐饮企业(含宾馆酒店、饭店、招待所、农家乐、风情村、食堂等),爱好制作德宏美食的个人可自愿组团队报名参赛。 2、参赛人数及规模:3人一组,共15组,45名参赛选手。 3、评委会成员:五人。由旅游文化产业发展协会、餐饮协会、以及对德宏美食有较深研究,并且获得国家营养师资格认证的资深专家组成。七、活动流程 1、9:00入场:贵宾、嘉宾、评委参赛选手和工作人员8:30到场 2、主持人: 主持人致开幕词,介绍贵宾、嘉宾、参赛选手 3、州政府领导致辞 4、主持人宣读比赛规则、奖项设置及注意事项。 5、9:30——11:00正式比赛,参赛选手按抽签顺序分组进行比赛,每道菜分选手介绍和评委品尝两个环节进行,然后顺序打分。 6、场内互动:由主持人向现场观众提出德宏美食方面的问题,并对回答正确的观众赠送小礼品。 7、11:15统计分数,评委点评,并宣布比赛结果。XX国际泼水民族美食大赛活动方案 8、颁奖(奖牌、奖金、荣誉证书) 八、
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