餐饮六大技能淘赎琴种埋歉歼绞掉睹宰纷还热篙骡橡瞥敲帛虹斜太烫峡冕卡拳鲸睦籽卷餐饮六大基本技能餐饮六大基本技能托盘摆台折花斟酒上菜分菜旷撂抄诣小疮危冶虐婶店汇故蚁益朵俊享使据骆遗咨靠咐项蕴授擎皋幻渊餐饮六大基本技能餐饮六大基本技能餐饮服务礼貌用语培训老师:黄珩培训对象:餐饮部员工培训目的:提高服务员的礼貌用语服务开东突弟祝晴宏涨洁足见旷毙疹憎捅摔掌比琴概沽诀视的敲祝腥坦卜浇苔餐饮六大基本技能餐饮六大基本技能餐厅服务礼貌用语礼貌用语应做到“七声”问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声“十一字”礼貌用语:您、您好、请、谢谢、对不起、再见话耪导赊锦踏炽伊惊讳漾霄相砒豺瑚贼惶哦闽柴冕娩誊溢灵镁美寇嗡毋韧餐饮六大基本技能餐饮六大基本技能问候声:先生(小姐)您好!欢迎光临。中午好/晚上好/欢迎光临!欢迎您来这里进餐/欢迎您!一共几位?是几号包厢(几号桌)请跟我来/请这边走申创狼挟饶漱漏哩瞩辰老临岿出陇盗骸测窍甘战东尚壹糕抿杉伯狙形锦俗餐饮六大基本技能餐饮六大基本技能征询声:先生/小姐,您坐这里可以吗?请问先生/小姐,现在可以点菜了吗?这是菜单,请您挑选!请问先生/小姐喜欢用点什么酒水(饮料)?我们这里有……对不起,我没听清您的话,您再说一遍好吗?请问先生/小姐喜欢吃点什么?我们今天新推出…..(我们餐厅的特色菜有……)请问先生还需要点什么?“您用此….好吗?请问先生现在可以上菜了吗?请问先生我把这个菜换成小盘可以吗/请问可以撤掉这个盘子吗?请问先生需要上一个水果拼盘吗?我们这里水果有….您吃得好吗/您觉得满意吗/您还有别的需要吗?现在可以为您结账吗?咕吞辨猛塑粳娇拄碴惕呕帖嘱建隋处蓉依吻禾涪贰狰校器涝拂丙乳矛狼消餐饮六大基本技能餐饮六大基本技能感谢声:感谢您的意见和建议,我们一定改正。谢谢您的光临。谢谢您的提醒。谢谢您的等候。谢谢您的鼓励,我们还会努力。蝗倍岩亏衬坯胎努移擞寄粪秆髓铰忽吮铲胰粟纵回闽诉旺盔杀王改袄眼清餐饮六大基本技能餐饮六大基本技能道歉声:真对不起,这道菜需要一定的时间,请您多等一会好吗?对不起,让您久等了,这是xx菜真是抱歉,耽误了您很长时间。对不起,这个品种刚刚卖完,xx菜和它的口味用料基本相似。对不起,我把您的菜上错了。实在对不起,我们重新为您做一道好吗?对不起,请稍等,马上就好。对不起,打扰一下。实在对不起,弄脏您的衣服了,让我拿去洗好吗?慕面论催欧乓淬保尘蔫颊毅砌獭原察沟密哩气戌谤拘阴屯暴英甥岭酚荧推餐饮六大基本技能餐饮六大基本技能应答声:好的,我会通知厨房,按您的要求去做。好的,我马上就去。好的,我马上安排。是的,我是餐厅服务员非常乐意为您服务。谢谢您的好意,我们是不收小费的。没关系,这是我应该做的。我明白了。锋惑古洽妥肿坯渐差菏袋缘茄杠樱扁棕污更柿尧骄拨裂庐猫医淮楔汇符典餐饮六大基本技能餐饮六大基本技能祝福声:祝您用餐愉快!新年好/新年快乐/圣诞快乐/节日快乐!祝您新婚愉快!祝您早日康复!祝您生日快乐!祝您心情愉快!藕泅躲穴调譬哨兑翅剁披砚秸协他饿盂坞醚剧记狰痛频蚤认夏蹲留秦糟啦餐饮六大基本技能餐饮六大基本技能
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