儿时的月饼.doc

儿时的月饼韶关市武江区龙归中学涂更娣俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。”Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse月饼越做越精致,菜肴越来越丰富,气氛越来越浓烈,我却越来越失落。一直到现在,我都不喜欢吃月饼,我的味觉一直停留在儿时的“月饼”——糕饼上。中秋节的糕饼,样子很像石磨,所以又叫“磨石饼”。直径约8厘米,大约2厘米的高度,四周高,中间低,梯田一样凹陷进去,里层约1厘米的厚度,皓月般的饼上印着各种吉祥图案。一条褐色的腰带束在腰间——那是中间夹着的一层花生芝麻糖,可香了。小时候,最盼望过中秋节了,因为糕饼就是我们农村的应节食品。月亮露出月牙儿,妈妈就把糯米碾好了。月亮弯成镰刀,便把糯米炒熟炒香,磨成细细的糯米粉。与预先融好的黏黏的冷糖水搅拌,搓成润润的糖粉,以手抓成团为标准,堆成一堆用手帕盖住。妈妈说,盖住是为了糖粉不被风干。我觉得妈妈是怕我们偷吃。我们小孩子总是不时地偷偷伸手抓一把,迫不及待地往嘴里送,糖粉在口里慢慢溶化,那香甜随着口水滑入肠道,爽透全身。我们也舍不得洗手抹嘴,把嘴角、每个手指缝都舔得干干净净。倒是任凭眉毛、鼻尖上挂满星星点点,像只大花猫,引得大人大笑不止。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse妈妈拿出铝制的饼具,一个空心的圆柱形饼筒和套着的一个饼印。饼印阶梯状,从圆心往外逐层变薄。用饼筒刮一些糖粉到饼筒里,摇匀,撒一层花生芝麻糖,再抓一把糖粉在上面,摇匀,用饼印压紧压实,取煤饼般用无名指把饼筒往上一顶,拿开饼印,一个糕饼就做好了。摆在竹篱上,盖上手帕,隔水蒸煮,端起就可以吃了。热吃绵软,入口即化,摊凉后黏性大一些,更有嚼头。“磨石饼”不油腻,非烘烤,软硬适中,入口慢慢溶化,唇齿留香,老少咸宜,赏月、走亲访友都用它。跟着它到处走的,还有我。家家户户都摆满了糕饼任我吃。后来,我吃刁嘴了,从糕饼的腰带处掰开,舔掉两面的芝麻糖,又合成一个糕饼偷偷放回篮子。一次偷梁换柱时被爸爸人赃并获,爸爸左手抓住我的手,右手股勾举得高高的,晃了两晃,接过我的糕饼放进嘴里。我趁机拿了糕饼又跑了。这就是儿时的“月饼”。人们的日子好过了,月饼也走进了千家万户,糕饼渐渐就退出了历史舞台。可是,儿时的记忆历久弥新,越来越清晰。“月是故乡明”,饼也应该是家里的甜吧?Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse穿龙传说Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse涂更娣村里准备建新农村,要扩大建房范围,旁边的晒谷坪是首选位置。老一辈的人纷纷摇头摆手,连说不行:那黄屋背是万万不能住人的,风水被破坏了。村里最老的大伯带大家来到晒谷坪,指着那些残垣断壁说:“你们看到这些屋脚石了吗?这就是黄屋村曾经的村场。多少年过去了,这些屋脚石都没有倒,可见当时的黄屋村人多有钱,房子做得多坚固。”原来很久很久以前,我们村的山脚下住着一村姓黄的人,就叫黄屋村。村里人丁兴旺,财运亨通,房子建得高大气派,雕龙刻凤,家用器皿异常高档,连洗手盆都是金子做的。家里的粮食到对年都吃不完,隔年的谷子只好用来给竹子施肥。一天,来了一位风水先生,晚上借宿在村里一户人家里。晚上,风水先生洗脚,直接