导游基础知识试卷三.doc

节导游基础知识考试题蚇姓名______________________学号______________________成绩______________________蒅膃1、_________烹饪、法国烹饪和土耳其烹饪被认为是东方、西方和_________三大烹饪流派的代表。聿2、中国的八大菜系是指上海、淮扬、_________、广东、浙江、安徽、_________和福建菜系。羀3、山东菜系由胶东与济南两地的地方菜和_________组成,有“___________________________”之称。袄4、麻婆豆腐是_________系的代表名菜,而东坡肉是_________菜系的代表名菜。袃5、酒可以分为白酒、_________、果酒、啤酒与配制酒五类,白酒包括酱香、_________、清香、米香和复香5种香型。肁6、国酒茅台是_________型白酒的代表,而清香型白酒的代表是山西_________。肈7、茶叶、_________和可可并称世界三大饮料,我国茶叶产量居世界第二位,被誉为“__________________”。莄8、茶叶分为绿茶、_________、白茶、乌龙茶、花茶和紧压茶六类,黄山毛峰属于_________。蚄9、以虎跑泉水冲泡_________茶,号称杭州双绝。祁红与印度_________茶、斯里兰卡乌伐茶并称世界三大高香名茶。膂10、中医中药、_________、京剧是中国的三大“国粹”,被李时珍誉为“金不换”的中药是_________。芆11、江西景德镇、湖南醴陵、__________________并称中国三大瓷都,青花瓷、青花玲珑瓷、______________和高温颜色釉瓷是景德镇的四大传统名瓷。肇12、云锦、蜀锦和_________并称为三大名锦,其中云锦产于江苏_________。莄13、苏绣、_________、粤绣和蜀绣并称我国四大名绣,《百鸟朝凤》是_________的代表作。罿14、江苏东海县素有“__________________”之称,而中国_________有“珊瑚王国”之誉。蕿15、昌化鸡血石、青田冻石和福建__________________并称中国三大佳石,“浙江三雕”指的是东阳木雕、乐清黄杨木雕和_________石雕。蒇16、__________________、景德镇瓷器和湖南湘绣并称为中国工艺美术三长,__________________被誉为“真正的中国民族艺术”。膅17、北京景泰蓝、福建脱胎漆器、__________________并称为中国传统工艺三绝,_________被赞为“毛硕之冠”。羁18、五岳中最高的是_________,被誉为“举世无双的岩溶博物馆”、“全国第一的地下艺术宝库”的是_________。蚇19、“江作青罗带,山如碧玉簪”描写的是_________的景色,而“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”则是对_________的描述。袆20、五台山的__________________是我国现存最早的木结构建筑,浙江_________被人称为“海天佛国”。薁21、长江三峡是瞿塘峡、_________和西陵峡的总称,三峡西起奉节_________,东止湖北宜昌南津关,全长204公里。肂22、“滔天浊浪扑空来,翻江倒海山为摧”描述的是_______________