酒桌礼仪
市场部
大纲
座次礼仪
点菜礼仪
吃菜礼仪
喝酒礼仪
春节前夕,营业部全体同事聚餐。餐桌为圆形,你认为合适的座次安排是怎样的?
座次礼仪
中餐座次位置安排(一)
主人
1
3
5
7
2
4
6
8
门
客户经理小王邀请所在网点张行长、郑副行长、零售业务丁经理、理财经理李经理用餐,公司营业部赵总、孙经理同时出席。小王应当怎样安排座次?
门
中餐座次位置安排(二)
点菜礼仪
时间选择
点菜主体
点菜技巧
数量
品种
烹调方法
菜系
价位
点菜技巧:
出席人员:客户张先生(湖南籍回民),张先生的朋友李先生,客户经理小王,小王的朋友小赵。
座位安排:
主陪—主客—副客—副陪—
事件:通过白金客户张先生的转介绍,客户经理小王顺利晋升为首席客户经理,为了表示感谢,客户经理小王邀请客户张先生吃饭。
番茄鸡蛋、上汤豆苗、清炒时蔬、凉拌黄瓜、东北大拉皮
潇湘猪手、烤乳猪、农家小炒肉、东坡肘子、茶树菇炖排骨、干腊味合蒸、
清炖乌骨鸡、盐焗鸡、锅类(鸡、鸭等)、酱爆鸡丁、爆双脆、麻仁酥鸭、北京烤鸭、炒鸭掌、烧鹅、扒翅
豉椒炒牛肉片、蛇油牛肉、葱爆羊肉、
剁椒鱼头、白灼虾、醋椒鱼、特色香辣虾煲
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