防鼠防蝇专项方案.doc

食堂防鼠防蝇措施为了有效开展除四害工作,完善防四害设施,确保创卫技术评估阶段除四害工作达标,现制定防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂设施建设实施措施如下:  一、指导思想  通过本措施统一我项目部四害防护设施建设标准,要求各部门、各班组根据措施要求结合自身实际情况,查漏补缺,迅速建成一批防四害设施,确保创卫除四害工作达标。  二、防四害设施建设标准 (一)防鼠设施建设  1、地下道和排水沟:切断鼠类从地下管道到地面和建筑物中的通道,×,×。  2、×。  3、门:门和门框要密合,。重点场所(库房、食堂、配电房)使用木质门的,要在门的下部镶30厘米高铁皮踢板。门上的气窗要安装铁纱网防鼠。  4、户外落水管:离地面距离小于30cm的雨水落管,需在下端加防鼠网,防止鼠类从管内攀行。  5、洞:墙壁上的小洞可用4份沙加1份水泥的混合物填补堵塞。大洞可用碎石(直径2厘米)4份,沙2份,水泥1份的混合物堵塞。  6、墙:清水砖墙要抹60厘米高的水泥墙围,或在地面以上60-75厘米处用水泥抹15厘米宽的防鼠带,防止鼠类攀登,夹屋墙的下部要填塞水泥块、砌砖或镶钉铁皮防鼠。  7、建筑物内部防鼠设施,当室内发现鼠类时,要注意消除一切可被鼠类利用的隐蔽场所。  (二)防蚊、蝇设施建设  1、安装纱门纱窗可有效地防止蚊蝇侵入。食品应用纱罩遮挡、窗户和通气孔要加铁丝网。  2、食堂进门处上方可安装风幕机,并使其出风口向外30倾斜度,。风幕机安装要略宽于两边门框5-8厘米。或者安装宽幅塑料防蝇帘,每幅之间要有1-2cm的重叠。  3、使用灭蝇灯。灭蝇灯悬挂要正确,,,不得将灭蝇灯悬挂在餐饮单位操作间和食品存放区。每30平方米可悬挂一个20W的灭蝇灯。 (三)防蟑螂设施建设  1、清除蟑螂栖息条件:广泛开展堵洞抹缝、“八查”、清除蟑螂栖息地卵鞘、蟑迹。蟑迹是指蟑尸、残存肢、体、翅、蜕皮、蟑螂屎、空瘪卵鞘等。“八查”是指:一查桌、二查柜、三查椅、四查口(下水道口)、五查池(洗涤池)、六查案(食品加工的案板)、七查缝、八查堆(煤堆、柴堆、杂物堆)。 2、防蟑螂: (1)仔细的检查下水沟,墙上的裂缝,地板隔及窗户,防止蟑螂进入。 (2)保持室内干燥,蟑螂多生活在潮湿的环境中,因此应注意不要有任何漏水的地方,尤其是厨房。 (3)保持室内清洁,在清洁、干燥的环境中,蟑螂的孳生会受到限制。用餐后要将食物及时密闭,将垃圾及时清理,将餐具用热水冲洗干净,另外炉灶等处也要定期的清洁。  3、处理死的蟑螂:应将蟑尸和卵鞘集中烧毁。  三、工作要求 (一)、各部门、各班组调查摸清管辖范围内防四害设施建设情况,制定防四害设施建设工作措施,并迅速组织实施。 (二)、防鼠要求 1、完善防鼠设施:主要是完善重点部位(包括食品仓库、加工间、操作间等部位)的防鼠设施(包括门、窗、下水道、地沟及通风口等处)。要做到:(1).防鼠网:操作间的下水道和排水沟要完整无缺,在出口处安装活动的装有金属网的挡板,或在下水道和排水沟铁栅栏上面加装金属网,网眼直