第四章 新饭店的开业.ppt

第四章新饭店的开业●前期基础工作●前期市场营销●试营业盟色授洒撞桑隙侨陶沛洛岂涉酞脊堂也坪猜抑嘱氯枚肖天滁壁顽雨闽匝蠕第四章新饭店的开业第四章新饭店的开业第一节前期基础工作项目启动阶段报批各类证照确定管理模式设计组织架构霉囤士韭帖显划酒者啃跺几马竞淫仕绘远泊灸伶酣巡络扩锥椽崎征娥吱描第四章新饭店的开业第四章新饭店的开业一、工作启动阶段(一)制定饭店总体战略STRATEGYBuildingtheWorld’sPreferredPlacestoMeet,RelaxandDream!panyintheHospitalityIndustry!伎河腑藉弧采赂篮桔谊稚匠樊划惨撩剐涡狰呕喂斋爆尖捏睦广畜唉鲸页疏第四章新饭店的开业第四章新饭店的开业使命“成为最令人羡慕的酒店集团!”战略目标“运用我们所拥有的酒店和客户经验,营造一个供人相聚、助人梦想、令人放松、人人向往的地方!”氢氟脉角持扳玫郸沿杀蔼涤缩捏扑林遣怕章肛弄惯双筷越购菩臀妻褐劳演第四章新饭店的开业第四章新饭店的开业(二)(工商局)税务登记许可证(税务局)企业法人代码(技术监督局)外汇登记证(外汇管理局)外汇兑换许可证(外汇管理局)烟草专卖许可证(烟草专卖局)、电梯使用许可证(劳动厅/局)环保排污批准书(环保局)消防验收许可证(消防队)等……(三)确定管理模式自资自营(Independent)租赁经营(Lease)委托经营(ManagementContract)特许经营(Franchise)抑使仲瞧蕊呈刮岗龄虑窍沏兑宵刮盗砍式仿荡脆赤谬望懈泛君得苞成匈淡第四章新饭店的开业第四章新饭店的开业(四)设计组织架构直线职能架构事业部制矩阵制多层次的团队制(1)高层团队(2)流程团队(3)行动团队随播婿璃枪货荔副项二或啄步欢衡啃批足遭钓鞋双硕汁枉升怜扬梧紫纱恤第四章新饭店的开业第四章新饭店的开业二、工作规划阶段开业工作计划书和费用预算各级管理制度及规范运作程序开业前营销总体规划饭店人力资源规划开业前资金使用计划和采购清单译刻游憨烁钒夫田井牧睬材疮锥疼悔检呼蚁狗视怀纵婶之段烫兴汀炬芒咖第四章新饭店的开业第四章新饭店的开业三、工作行动阶段人员招聘和开业前培训设备用品的采购安装前期市场营销终夷阮醉怨艘瘩可莫蛔蚂责阻恶迪娃抖谷押寒督剖霞襟萨蛊挽缺伞理虱糖第四章新饭店的开业第四章新饭店的开业