连锁超市新商品引进与滞销商品淘汰管理.doc

袅连锁超市新商品引进与滞销商品淘汰管理羂一、新商品引进管理新商品引进是连锁超市公司经营活力的重要体现,是保持和强化公司经营特色的重要手段,是超市公司创造和引导消费需求的重要保证,是超市公司商品采购管理的重要内容。蕿 ,产品是一个整体概念,包括三个层次:一是“核心产品”,即顾客所追求的基本效用和利益;二是实体产品,如品质、款式、品牌、包装等;三是附加产品,如售后的运送、安装、维修保证等服务。只要是产品整体概念中任何一部分的创新、变革与调整,都可称之为新产品。不仅新发明创造的产品是新产品,像改进型产品、新品牌产品、新包装产品都可称之为新产品。当然,新产品的核心就是整体产品概念中的“核心产品”,即能给消费者带来新的效用和利益的那部分内容,它也是连锁超市公司引进新产品必须遵循的原则。,新商品引进的决策工作由公司商品采购委员会作出,具体引进的程序化操作由相关商品部负责。羀新商品引进的控制管理关键是建立一系列事前、事中和事后的控制标准。螅(1)事先控制标准。如连锁超市公司采购业务人员应在对新引进商品市场销售前景进行分析预测基础上,确定该新引进商品能给公司带来的既定利益,这一既定利益可参照目前公司从经营同一类畅销商品所获得利益或新品所替代淘汰商品获得的利益,如规定新引进商品在进场试销的3个月内,销售额必须达到目前同类畅销商品销售额的80%或至少不低于替代淘汰商品销售额,方可列入采购计划的商品目录之中。莃(2)事中控制标准。如在与供应商进行某种新商品采购业务谈判过程中,要求供应商提供该商品详细、准确、真实的各种资料,提供该商品进入连锁超市销售系统后的促销配合计划。膂(3)事后控制标准。如负责该新商品引进的采购业务人员,应根据新商品在引入卖场试销期间的实际销售业绩(销售额、毛利率、价格竞争力、配送服务水平、送货保证、促销配合等)对其进行评估,评估结果优良的新商品可正式进入销售系统,否则中断试销,不予引进。膇需附带指出的是:随着市场经济发展,统一开放的市场体系正逐步形成,与之相适应,打破地区界线,对全国各地的“名、特、优”新品实行跨地区采购,已成为国内大型超市公司探索的新模式,它必将推动超市公司商品结构的不断更新,更好地凸现超市公司的经营特色,更大程度地满足消费者需要。目前我国绝大多数超级市场在商品的经营上缺乏特色,这与新商品的引进与开发力度不大,缺乏体现超市业态的新品采购标准有关,但从根本上说,对消费需求的动态变化缺乏研究是根本原因。另外,超市公司过高的进场费也阻挡了一大批具有市场潜力的新商品的进入,需要引起高度重视。没有新的商品,超市就没有活力和新鲜感,就没有经营特色和缺乏对顾客的吸引力。薆二、滞销商品淘汰管理膁由于超市卖场空间和经营品种的有限,所以每导入一批新商品,就相应地要淘汰一批滞销商品,滞销商品可看作是超市经营的毒瘤,直接侵蚀超市的经营效益。选择和淘汰滞销商品,成为超市公司商品管理的一项重要内容。节 :羄(1)销售额排行榜,即根据本公司POS系统提供的销售信息资料,挑选若干排名最后的商品作为淘汰对象,淘汰商品数大体上与引入新商品数相当。以销售排行榜为淘汰标准,在执行时要考虑两个因素:一是排行靠后的商品是否是为了保证商品的齐全性才采购进场的;