水晶翡翠蔬菜卷 简介:打造一道星级美食,其实并不一定需要过高的成本或者过于复杂的工序,并不是只有山珍海味才能够得上星级,有时候简单的食材也能做出高水准的星级料理。 主料: 肠粉粉 (100克) 黄瓜(1根) 水 (100克) 辅料: 红辣椒 李锦记天成一味鲜酱油 李锦记纯香芝麻油 芥末酱 制作流程:1:准备好所有材料2:100克肠粉粉倒入一大碗中3:加入100克清水4:用小勺搅拌均匀5:方形固底烤盘刷薄油,勺入适量肠粉浆(薄薄铺满底层为宜)6:炒锅放大半锅水,烧开,将烤盘放入锅内7:盖上锅盖,大火蒸3分钟左右,至粉皮鼓起关火8:将蒸好的粉皮揭下9:从中对剖成长方形10:黄瓜切出黄瓜皮11:再将黄瓜皮切成丝,红辣椒切成同等粗细的丝12:将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端13:卷起成圆筒形14:剩余材料重复步骤4-12操作即可15:取一小碗,倒入10克李锦记天成一味鲜酱油16:加入5克李锦记纯香芝麻油17:挤入3克芥末酱,用小勺搅拌均匀18:最后将蔬菜卷装盘,淋上味汁即可
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