一、产品符合法律法规及企业标准方面1、为了减少生产经营风险,应尽可能做到产品的配方、投料、盒子上的标识符合企业标准,同时应该符合相关法律法规的要求。为此,可能需做大量的工艺改进工作。首先,柠檬酸钙、碳酸钙二者虽都可以提供钙源,但柠檬酸钙微溶于水,碳酸钙不溶于水,柠檬酸钙的吸收理论上要好于碳酸钙,可能市面上已有可溶性柠檬酸钙;其次,产品中,香精也不是不能加,只要少量、适量即可。同类产品都加有香精,咱们的标准上没有香精,而实际却有加入,且加入量超过香精标签上标明的使用量;再者,果蔬系列产品果汁(粉)、蔬菜汁(粉)是否考虑均应加入?再者,复合维生素的预混料的质量我们无法控制,因为我们购买的是人家混合的,我觉得还是自己混合比较好,混合质量自己控制。最后,小孩对酸味的耐受力要比成年人差的多,而我们主要针对小孩的产品口感却明显偏酸,这些产品口感的改善等等工作。可能需做大量的工艺改进或工艺变更等申报工作,使产品合规化生产,产品能放放心心出厂,产品能受到不同人群的喜爱。2、工艺改进或新品开发应注婴幼儿服用的安全性问题。3、果蔬固体饮料试制时,预混料干吃的口感非常好,可否申报成干吃一款的固体饮料。针对3至10岁的孩子将钙铁锌开发为“跳跳糖”(泡腾颗粒剂),可能会受到孩子喜爱。4、标准上对粒度没做要求,筛分后的块状物需整粒,细粉仍加入混入其中,可否尝试甩去筛分,直接整粒?二、GMP实施、巩固方面新修订的保健食品GMP推出日期日益临近,再者将来公司有可能介入药品,药品的GMP比保健食品的GMP要求要多得多,严得多。我在日常巡检中发现存在以下问题:1、不同品种同时在同一机房生产,可造成污染或交叉污染的风险。不同产品在同一生产线同时生产,可产生混淆差错的风险,这与实施GMP背道而驰。2、洁净区普遍存在工作时口罩不能自觉配戴,或者清场时将口罩摘去或要求后戴上,等你前脚走掉,后脚随即将口罩去掉。3、洗手、消毒方面,应用肥皂液或洗手液将手洗净后,(最好有烘手设备)再用75%酒精喷淋消毒。4、洁净区不能使用木质工器具,以防日久滋生细菌。可否考虑更换?5、洁净区走廊有潮虫、蜈蚣,洁净区地漏等处生锈,安全门附近放了把生锈的铁锤,弧形顶或墙壁开裂。6、喝水的问题,洁净区喝水难,穿洁净服到一般区等人送水的现象经常可见。也不排除直接到喝水间接水。其实,洁净区可以设置喝水的区域,只要不对产品造成污染即可。7、生产中的废弃物及时处理略显不足。8、洁净区的灯罩内外成了卫生死角。9、洁净区一更处鞋柜有些偏高,而使脚或鞋袜直接着地而污染了地面。三、设备维护保养方面:设备维护是公司的薄弱环节,既没有配备每台设备润滑的相应润滑油脂,也没有适宜的油壶,更没有机电一体化方面的维修人员。四、产品包装方面1、非标准箱,我觉得要视箱子实际尺寸装,如果尺寸不规格,不一定非要装的跟以前一样多,以防将新新的箱子撑破,增加了运输过程中的风险。可少装几盒,按现有的做法只需将盒数改一下即可。2、小儿钙铁锌箱子装果蔬系列产品,内外名称、保质期都不一致,可能一起客户的误会,以为产品装错了箱,从而降低了客
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