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新加坡传统美食攻略
新加坡虽然没有多长的历史,但是也有着它自己的文化底蕴。小伙伴们去新加坡品尝一些美食时就会了解到他后面的文化地域,这可不是说笑哦。今天小编就带你们来看看新加坡的传统美食,好吃到爆!
捞鱼生
捞鱼生是顺德的传统菜,但是这个菜在新加坡做了更深化的发展,加入了很多好寓意的食材进去,桔子:大吉大利;胡椒粉:五福临门;鱼生:年年有余;熟油:家肥屋润;甜酱:家庭甜蜜幸福;花生芝麻:生意兴隆,等等。最经典的是,服务员一边捞一边说吉利的话,绝对是必不可少的一道喜庆前菜。
榴莲
新加坡人喜欢吃马来西亚榴莲多过泰国的,为何?吃过就秒懂啊!猫山王又是其中的极品,甜中带强烈的回甘是最大特点,榴莲味就是霸道香到勾魂。另外记得“五星屁股”才是正牌猫山王。要是喜欢奶味更浓的,就吃d24吧。
罗惹
“罗惹”来自马来西亚文“大杂烩”的意思,凤梨、黄瓜、甜萝卜、豆芽、青苹果、芒果等等,加入炸豆干、虾片,还有特制的虾酱,非常清爽又美味!闲暇时刻,就该尝试一下这样健康营养的小吃,从此远离垃圾食品!
千层糕
千层糕和咖椰蛋糕(绿蛋糕)、九层糕、黄梨塔一样,也是新加坡人平时最爱吃的糕点之一。千层糕的制作,十分考究功夫,必须细心,一层一层不断重复,才能最终制作完成。绵密的口感,浓郁的香味,除了风味独特,还有步步高升的美好寓意,非常适合作为旅行的伴手礼哦。
娘惹木薯
世界三大薯类之一的木薯,同其它薯类一样,以前在主食系列中,是贫困群众的代表食品之一,但是劳动人民的勤奋早就把木薯的贫困属性丢掉了,特别是在新加坡,在娘惹食品文化的影响下,木薯成为甜点的代表之一!
新加坡肉干
新加坡的肉干估计是未至狮城,名字却早已如雷贯耳的狮城小吃。比起国内的“同类型选手”,新加坡的肉干口味更加多元、烘烤的方式也更为考究。甜得、辣的、软的…..品类之细,口味之多,真是只有你想不到的,没有你找不到的。
黑果鸡
相比新加坡其他让人眼花缭乱的各式小吃,黑果鸡绝对算是当地土生华人最喜爱的一道大菜。不仅是源于其繁杂的制作工序,更是因为其代代相传的经典魅力。“黑果“是一种外壳坚硬,内里辛辣的果实。若要释放黑果的魅力,不仅需要先在水中浸泡两天,取得果肉后还要与多种香料进行捣碎混合,之后的炒制更需花费半天的时间。
潮州粿
潮州移民对新加坡饮食文化的影响之深,无论是多种带“粿”