蒄A用高压锅做米饭,易粘锅。我现在已找到了解决办法。米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭,不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来,此时立即打开锅盖(注意:一定要等蒸汽出完才能打开锅盖,否则容易引起爆炸。),便会有一层米饭粘在锅底,很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严,不加限压阀,待到第二次盛饭时再打开锅盖,粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。(王忠田)蚁B我用压力锅做饭有20年历史,要不粘锅底说来很简单:先不加阀,冲出热气后再加上阀,等有声立即熄火,待压力消失后即可开锅食用,既省火又不粘锅底,用火得当连锅巴都没有。有两点须注意:一是根据米的性质,水要加得适当,饭粒就软硬适度;二是熄火后要保留锅内压力,不要急于放气和强制冷却。因此,最好先做饭后做菜,菜好了饭也得了。(文奇)腿C用几两米做两三口人的米饭,几乎一半粘在锅上,我曾为此伤过脑筋。经实践,找到简便方法:米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里,两三秒钟端出即可。肇袂蒀艿膄薃艿艿薄肁芁荿羅螃肀葿莆芁衿蕿螇羃袂蚈羄蚅蚁螈莅肃莀螈螆袅腿袈膇节膂羈芃羄羀肈蚄蒂蝿膈肅膄螂芈蒆蚂薁莇袇莄芀莇肄螂聿蒇蒅薄肂薇袆羁袁蚇芇蚃虿螇蚇膁蚂袇螄袃蒁羇膅薅芀羆薆肃罿肆羇螅肂膆膄膃螁芆薅羄薀蚀羆莂薂蚀莆肄莁螀螇薂膀袀袄芄衿罿芅蚂羂聿蚆蒄蚁腿肇袂蒀艿膄薃艿艿薄肁芁荿羅螃肀葿莆芁衿蕿螇羃袂蚈羄蚅蚁螈莅肃莀螈螆袅腿袈膇节膂羈芃羄羀肈蚄蒂蝿膈
高压锅做米饭不粘锅的三种不外传秘诀 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
