第十二章杏鲍菇栽培技术
the cultivation of
本章知识体系
形态特征
生活条件
培养料制作
栽培技术
出菇管理
后期增产
教学目标:熟练掌握杏鲍菇袋式栽培技术 教学重点: 教学难点:
一、概述
杏鲍菇属于伞菌目,侧耳科,侧耳属真菌。
又称为刺芹侧耳、杏仁鲍鱼菇。
分布:世界:南欧、北非及中亚
我国:新疆、四川和青海等地
二、食药用价值
、肉质鲜美,富含矿物质和维生素
、抑制肿瘤和美容的功效
三、杏鲍菇的形态特征
子实体着生方式:
菌盖:
菌肉:
菌褶:
孢子印:
菌柄:
菌环或菌幕:
四、杏鲍菇的生活习性
:
需丰富碳源和氮源,特别是氮源。分解纤维素和木质素能力较强,可在棉籽壳、木屑、蔗渣、麦杆等农副产品下脚料上生长
菌丝生长阶段:培养料含水量(65~70%)
空气相对湿度:60%左右,
子实体形成和发育阶段:85~90%左右
杏鲍菇既耐干旱,又需要水分。
四、杏鲍菇的生活习性
四、杏鲍菇的生活习性
:最主要因子
菌丝生长:25℃左右为宜。
原基形成:10~15℃为宜
子实体发育的温度因菌株而异:
一般:15~21℃为宜,
有的10~17℃为宜。
有的菌株以20~30℃为宜
四、杏鲍菇的生活习性
:
菌丝生长阶段暗光,
子实体形成和发育需要散射光(500~1000勒克斯)。
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