老年人护理研究.pptx

第八章社区老年人健康保健与护理6老年人的日常生活护理2田秀霞案例周某,男,75岁,大学教授,身高160cm,体重90kg,曾多次在本病房住院。此次因夜间起夜卫生间灯光较暗、地面有水而滑倒致头皮血肿入院。既往患有冠心病、高血压病、糖尿病、高尿酸血症、高脂血症。平日食欲较好,食量较大,因行动不便、极少活动。教学目标掌握饮食与活动老年人日常生活的注意事项熟悉休息与睡眠了解活动对老年人的重要性影响老年人活动的因素第五节饮食与排泄饮食与营养老年人的日常生活护理1、老年人营养学特点热能的需要蛋白质的需要脂肪的需要无机盐维生素的需要水分的摄入热量消耗相应减少、应进低热量饮食。碳水化合物的需要占总热能的55-65%。老年人摄入的糖类以多糖为好原则上应优质少量,占总热能的15%,由于代谢过程以分解代谢为主,需要较为丰富的蛋白质。----占总热能的20-30%,低脂饮食但不是不进脂肪,尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油增加钙质的摄入,选择容易吸收的钙质,选择含铁丰富的食物富含维生素的饮食老年人的日常生活护理生理因素心理因素社会因素厌世或孤独---环境不适应---排泄功能异常痴呆------------社会地位经济实力生活环境价值观---老年人的日常生活护理2、影响老年人营养摄入的因素生理因素味觉、嗅觉功能下降----------肢体活动能力下降------------咀嚼功能下降----------------吞咽反射能力下降------------消化吸收能力下降------------胃肠蠕动减慢----------------同时患有多种疾病---------------------食物选择(合理膳食):适当的限制热量,保证充足的优质蛋白、低盐、低脂、低糖,富含维生素和矿物质,同时要充分饮水。老年人的日常生活护理3、老年人的饮食原则※合理膳食两句话十个字一二三四五红黄绿白黑老年人的日常生活护理