瓶装水了解塑料了解水.docx

肂瓶装水:了解塑料、了解水蚀文/何以袖手肅莄微博上曾有一条流言,说女性不能喝留放在汽车里的瓶装水,因为“热能和塑胶瓶子两者相遇就会产生化学物质,这些化学物质将会导致人们罹患乳腺癌”。这则流言其实是翻译自2007年夏天在美国盛传的电子邮件。类似消息的版本很多,有的版本宣称消息来自约翰·霍普金斯大学,但该校在随后的声明中否认了这一说法。还有的版本提及这是美国流行歌手谢莉·克罗的实例。谢莉·克罗确实在参加一个电视节目时谈到自己和乳腺癌抗争的经历,并提醒人们不要喝加热后的塑料瓶里的水,但是并没有说车中的瓶装水是导致她患上乳腺癌的原因。当这类邮件在北美流传的时候,国际瓶装水协会(theInternationalBottledWaterAssociation,IBWA)和美国食品和药物管理局(FDA)都发表了相应的声明,解释了瓶装水容器在多种环境条件下都是安全的,至于“放置在高温的汽车中会析出导致乳腺癌或其他疾病的化学物质”的说法并没有根据。螄荿从这类谣言的经久不衰可以看出大众对塑料水瓶的普遍担心,这可能和大家对塑料的了解有限有关,首先我们得知道水(饮料)瓶所使用的塑料到底有哪些。膅螅塑料水瓶有哪些?膂翻转超市里卖的塑料水瓶,能在绝大多数的底部或者靠近底部的侧面发现如下的图标(图11):膈芅1号是聚对苯二甲酸乙二醇酯(erephthalate,PET)的回收标志,目前市面上90%的塑料瓶装饮料采用此材料作为瓶体材料。此外,还有部分更大的“瓶子”,比如桶体呈乳白色的4升和类似的桶装水,采用的是2号高密度聚乙烯(highdensitypolyethylene,HDPE),常见的杯体呈半乳白色水杯杯体使用的是与高密度聚乙烯同为聚烯烃类的5号聚丙烯(polypropylene,PP),而饮水机用桶装水采用的是7号聚碳酸酯(polycarbonate,PC)(7号标志是指其他的好几种塑料,PC包括在其中)。膆羄这些标志是为了将回收的塑料准确分类而打上的,标志上的数字不代表这种塑料可以重复使用的次数。不过消费者可以通过这个标志来了解这个产品使用的是什么塑料,以便正确的使用。膁莅最常见的瓶装水——PET芃盛传的PET对健康有害的说法似乎来自于大家对塑化剂——邻苯二甲酸二辛酯(DEHP)的恐惧,PET及其原料的结构与DEHP很类似,只不过苯环上两个取代基团的位置不同。虽然在工业生产中,合成的原料可能掺杂少量邻苯二甲酸或者间苯二甲酸杂质,但反应后得到的PET是分子量大很多的高分子。制品中的这些分子链缠绕在一起,常温下不流动,更不用说向水中扩散了,所以并不会带来健康方面的危害。莁羀PET聚合物,对苯二甲酸和乙二醇为原料塑化剂DEHP,那么高温下PET是不是会发生反应呢?确实有可能,但需要的温度远高于夏天车里所能达到的温度。PET的合成反应是个高温减压脱水的酯化缩聚过程。这个酯化反应是个平衡反应,也就是说,在适当的条件下酯化的产物可以和水发生水解反应回到最初的单体,所以PET制品在从塑料粒子加工成产品时要经过严格干燥以避免加工中的分解。蒅蚃用PET瓶来装水满足了反应中“有水”的条件,但是温度的条件就没那么容易实现了。研究发现,PET吸水之后随温度升高要经历如下过程:①结晶和结晶结构转变(130℃左右);②脱水(120~140℃);③水解反应(120℃左右);④氧化分解(150~470