建议全屏浏览我的家乡——赤壁著称“猕猴桃之乡”,或许这是我对“猕猴桃”情有独钟的一大因素。中华猕猴桃是猕猴桃属植物中果实最大、经济价值最高的一种。叶果(未熟)干果(将熟)花【名字缘由】猕猴桃——因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有人说是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名奇异果——猕猴桃的洋名字,由于它酷似新西兰的国鸟——奇异鸟而得名【形态特征】落叶藤本;枝褐色,有柔毛,髓白色,层片状。叶近圆形或宽倒卵形,顶端钝圆或微凹,很少有小突尖,基部圆形至心形,边缘有芒状小齿,表面有疏毛,背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色,后变黄色,单生或数朵生于叶腋。萼片5,有淡棕色柔毛;花瓣5—6,有短爪;雄蕊多数,枝果花药黄色;花柱丝状,多数。浆果卵形成长圆形,横径约3厘米,—6月,果熟期8—10月。猕猴桃的大小和一个鸡蛋差不多(约6厘米高、),一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。猕猴桃【生物学分类】猕猴桃名称:猕猴桃学名:Actinidiachinensis英文名:Yangtao、Kiwifruit科名:猕猴桃科(Actinidiaceae)别名:毛桃、藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬(贵州民间)、猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果与奇异果、中国醋栗等。美誉:“营养金矿”,“保健奇果”,果中之王”,“水果之王”,为水果中的“皇后”,“维C之王”。【营养保健及禁忌】猕猴桃是一种高营养水果,除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,-17%,其中糖类占70%,%。但闻名于世的是维生素C与微量元素硒的高含量,,,被称为“营养金矿”、“保健奇果”猕猴桃含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克,,还含有胡萝卜素和多种维生素,其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上,有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍,苹果等水果的15--、最全面的水果。每个猕猴桃可提供8%DV叶酸,8%DV铜,8%泛酸,6%DV钙和鲜,4%DV铁和维生素B6,2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。【品种和产地】在世界上约有56种,中国约有52种。原产于中国南方,后传播到中国其它地区乃至世界。1903年传到新西兰,后由新西兰传到世界其它地区。分布于中国大陆的湖南、江苏、广西、福建、湖北、河南、陕西、安徽、浙江、广东、江西等地,生长于海拔200米至600米的地区,一般生于低山区的山林中、灌木林、高草灌丛和次生疏林中,有些园圃栽培。猕猴桃在全国有三大产区:一是河南的伏牛山、桐柏山、大别山区;二是陕西秦岭山域;三是贵州高原及湖南省的西部。新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力,也是世界第一。而中国国内陕西省西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县因盛产猕猴桃成为名符其实的猕猴桃之乡,产品远销海内外。它的维生素C含量高,维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。【注意事项】。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时,极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。科学家发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。,儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应,甚至导致虚脱。这项研究显示,5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效;猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇
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